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동그랑

가지무침 가지나물 가지나물무침 전자레인지 가지찌기

전자레인지에 간단히 쪄서 무치는 가지나물 만들었어요.
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 3 등분으로 잘라줍니다. 가지 크기에 따라 먹기 좋게 3, 4등분으로 자르면 되세요.

가지 손질법 레시피

가지는 껍질과 속살이 골고루 들어가게 길쭉하고 뾰족한 모양으로 잘라 줍니다.
접시에 가지런히 깔아주고 랩을 씌워 전자레인지에서 4분 돌려줍니다. 이때 한 쪽은 랩을 다 덮지 말고 틈을 조금 둡니다. 아니면 다 덮은 다음 젓가락으로 구멍 몇개를 뚫어줘도 된답니다.
4 분 뒤 요렇게 잘 쪄졌네요. 번거롭게 찜기에 찌지 않아도 되고 정말 간단하지요.
손으로 지그시 눌러 물기를 짜 줍니다. 가지는 연해서 너무 세게 눌러 짜면 가지가 다 으깨지니 손으로 살짝 누르면 된답니다.
대파는 송송 다져 줍니다. 진이 나는 잎 부분보다 뿌리쪽 흰부분을 사용합니다.
무칠 볼에 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
양념장에 쪄서 물기 뺀 가지를 넣어주세요.
손에 힘을 빼고 살살 무쳐 준 다음 통깨 1/2 큰 술 뿌려 마무리 합니다.
간단한 전자레인지 가지무침 완성입니다.
팁-주의사항
전자레인지 사양에따라 다르니 가지 찌는 시간은 조절하세요.

등록일 : 2023-06-02 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#가지무침#가지나물#가지나물무침#전자렌지가지찌기#전자레인지가지찌기
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