Name: 초간단 아침국으로 좋은 김치어묵국 어묵탕 끓이는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 2장; 신김치 1/2컵; 멸치육수 550ml; 진간장 1큰술; 액젓 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 대파 1/3대; 고춧가루 약간; 설탕 1/2티스푼; 후춧가루 톡톡

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졸리

초간단 아침국으로 좋은 김치어묵국 어묵탕 끓이는법

초간단 아침국으로 좋은 김치어묵국이에요.

저희 집에는 항상 있는 재료라 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다.

들어가는 재료랑 만드는 시간에 비해 맛이 아주 좋아요.

구수하면서 깔끔해서 해장에 좋은 음식 같기도 하고요.

오늘 알려드리는 레시피를 알고 있으면 급할 때 유용하게 사용하실 수 있으니 꼭 기억해놓으세요~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
신김치
1/2컵 구매
멸치육수
550ml 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
대파
1/3대 구매
고춧가루
약간 구매
설탕
1/2티스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

김치어묵탕에 넣을 오뎅과 신김치는 적당한 크기로 썰어주고 대파는 어슷하게 썰어서 준비합니다.
김치는 1/2컵이라고 했는데 간이나 익힘 정도에 따라서 적당히 가감하셔도 돼

냄비에 멸치육수 550ml와 김치를 먼저 넣고 불에 올려주세요.
일단 불을 켠 상태에서 김치어묵국 양념을 한 가지씩 넣어줄 거예요.
진간장 1큰술, 액젓 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 고춧가루는 취향껏 조금 넣어주시고 설탕 1/2티스푼도 적당히 조절해서 넣어주시면 돼요.
설탕은 생략 가능하지만 어묵탕에 조금 넣으면 국물이 감칠맛이 좋아진답니다.
액젓은 까나리액젓 멸치 액젓 상관없어요.

양념이 다 들어갔으면 곧바로 어묵과 대파도 모두 넣어 끓여주세요.

끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 맛이 잘 어우러지도록 5분 정도 뭉근히 끓여줍니다.
김치어묵국 끓이는법을 할 때 육수가 모자란 듯싶으면 추가로 더 부어서 끓이면 돼요.

끓기 시작하면 중약불로 줄이고 5분 정도 뭉근하게 끓이기

5분 후 모자란 간은 소금으로 맞춰주고 마지막으로 후춧가루 톡톡을 뿌리고 마무리합니다.
후춧가루는 취향껏이지만 김치어묵탕에는 뿌려주시면 잘 어울려요.

김치어묵국 완성입니다.
그냥 따로따로 끓여도 맛있지만 이렇게 같이 넣어 끓이면 맛내기도 더 쉽고 국물도 시원칼큼하니 좋아요
짧은 시간에 끓여 내도 맛이 제대로 우러나와서 바쁜 아침국으로도 또는 해장에 좋은 음식으로도 그만이고요.
계절 상관없이 언제 먹어도 좋은 것 같아요.