Name: 곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 곰취나물 600g; 진간장 200ml; 설탕 200ml; 식초 200ml; 물 200ml; 사과 1/2개; 대추 5알; 다시마

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,944

팬이맘

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

건강한 먹거리 ~~
곰취나물 ~ 무쳐 먹기도 하고
쌈 싸 먹기도 하고
봄철에 잠깐 나오는 곰취라
언능 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[곰취나물 장아찌 만들기]

곰취나물
600g 구매
진간장
200ml 구매
설탕
200ml 구매
식초
200ml 구매
물
200ml 구매
사과
1/2개 구매
대추
5알 구매
다시마
구매

노하우

조리순서Steps

곰취나물은 깨끗하게 물에 씻어줍니다.

곰취나물 물기를 제거해주고요.

설탕과 식초 간장 물을 붓고

사과 대추 다시마를 넣고 양념을 졸여줍니다.
저는 15분 정도 중간 불로 졸였고요.

곰취나물 차곡차곡 통에 담고

끓인 장아찌 육수를 곰취나물에 부어주었는데요.
끓여서 바로 부어주셔야 해요.
사과랑 대추는 속에 폭 파묻어 버렸어요.
오래 달인 게 아니라
속에 넣고 감칠맛이 나라고요.
많은 양을 하실 때는
건져내시는 게 좋아요.
다시마는 건져냈고요.

이제 곰취나물장아찌에 양념 물도 부었으니
집에 있는 접시 하나로 꾹 눌러서
곰취나물을 잡아주세요.
누름돌 있는 통으로 담으면 꼭 눌러서 밀폐하면 되고요.
곰취나물이 뜨지 않게 눌러주면 됩니다.
그새 간장 달인 물을 부었다고
곰취나물이 색이 변하네요.~~

저녁에 곰취나물장아찌 한번 뒤집어 줬어요.
골고루 양념이 배라고요.

하루만 둬도 곰취 장아찌가 이렇게 맛이 들었어요.
음 ~ 감동.!!

그냥 곰취 된장에 폭 싸서 먹어도
맛진데
이렇게 장아찌로 만들어서 먹으니
더 향긋하고 맛나네요.
쌉싸름한 맛에 달콤새콤 한 맛이 배서
입맛을 확실히 돋우어 줍니다.

: 간장 식초 설탕 물양을 같은 양으로 잡아주면
아주 맛진 곰취나물장아찌가 만들어진답니다.^^*
아~ 글구 곰취나물 장아찌 쌈밥도 아주 맛나더라고요.~
곰취나물 장아찌 쌈밥도 만들어 드셔보셔요.^^*

곰취나물장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-05-09 수정일 : 2016-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

포토 리뷰 2

요리 후기 6

띨띨한푸 2022-04-11 23:05:29

덕분에 맞있게 했습니다 전 곰취나물이 없어서 그냥 취나물 데쳐서 했네요 감사합니다

K.S.nam 2021-04-16 01:08:45

똑같이 했어용 곰취는 없고 부지깽이 나물로 만들었는데 잘 된거 같습니다.잘먹을게요 감사합니다

라푼젤리우 2020-04-09 14:40:07

간장양념 안끓이고 담그는 방법은 없나요?

힐링블로거 2020-04-19 17:58:18

레서피대로 해서 절이는중 입니다.^^

애수녀 2016-06-12 09:52:31

그대로 따라하니 정말 맛있어요

쉐프의 한마디2016-06-12 15:33:00

애수녀님 곰취장아찌 잘 만들어져서 저도 기쁘네요. 애수녀 즐거운 주말되세요.^^*

천안곰 2018-05-06 18:38:21

맛이써요

전체보기

#곰취나물장아찌 #곰취 #암예방 #혈액순환 #곰취나물쌈밥 #초간단 #장아찌만들기 #건강음식

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(714)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(175)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

파스타 맛보장 레시피