부추겉절이 [부추무침] 쉽고 간단하게 만들기!

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곰배밥상

부추겉절이 [부추무침] 쉽고 간단하게 만들기!

부추 겉절이는 부추김치랑 거의 비슷해서 김치로
드시고 싶을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 요즘같이 배추가 비쌀땐 대신해도 좋겠죠~
https://youtu.be/sU9L5ZBkVOA 에서 짧은 영상으로 보실수 있어요~~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
400g 구매
양파
1개 구매
홍고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 물 1/2컵에 다시마 3~4조각 넣고 물을 우려냅니다. 15분~20분 정도면 충분합니다

부추는 물에 잠시 담가놓았다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요

깨끗이 씻은 부추는 적당한 길이로 잘라줍니다 길이가 너무 길면 먹기가 불편하니까 조금 짧게 썰어주시는게 좋습니다

썰어 놓은 부추는 먼저 액젓으로 간을 해둡니다.

양파도 곱게 채 썰어줍니다.

홍고추는 반 갈라 씨를 제거하고 가늘게 어슷 썰어 주세요.

액젓으로 간한 부추에 양파 홍고추 나머지 분량의 양념 재료 다 넣어 주고 풋내가 나지 않도록 살살 버무려 주세요.

참기름을 넣어 드셔도 좋습니다. 추가 간은 소금으로 하시고 단맛을 좋아하시면 설탕을 약간만 더 추가하세요.

고기 구워 먹을때 곁들여 먹으면 좋습니다.

: 새콤달콤하게 먹고 싶을땐 액젓대신 진간장으로 간하고 식초와 설탕을 추가해서 만들면 됩니다

부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#부추 #부추겉절이 #간해독 #초간단김치

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