Name: 콩나물밥만드는법- 딸에게# / 압력솥 콩나물밥
Ingredients: 콩나물 350g; 불린쌀 3컵; 소고기 100~150g; 통깨; 참기름; 간장1T; 집간장1/2T; 물1T; 고추가루1t; 청고추 1/2개

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노란장미

콩나물밥만드는법- 딸에게# / 압력솥 콩나물밥

재료Ingredients

[재료]

[양념간장]

간장
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집간장
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물
1T 구매
고추가루
1t 구매
청고추
1/2개 구매

노하우

가끔 입맛없을 때 생각나는 거는

콩나물밥

쉽게 압력솥으로 휘리릭 만들어봅니다.

콩나물밥

압력솥 콩나물밥

콩나물밥 만드는법

콩나물 350g, 불린쌀 3컵

양념 소고기 100~150g

양념간장 - 간장1,집간장1/2,물1,고추가루1t,청고추 1/2개,

통깨,참기름

콩나물

뿌리는 지저분한 것만 띠어내요~

콩나물 꼬리에 아스파라긴산이 많이 있답니다.

물로 씻어요~

쌀은 씻어서 물에 담가 10분 정도 담가둡니다.

시간 있을 땐~

씻어 체에 받쳐서 20분 정도 두는게 좋아요~

압력솥에 쌀 담고 물은 쌀과 동량~

양념한 소고기 위에 얹고~

콩나물 위에 얹고

압력솥 에 밥하 듯이~

추가 흔들리면 불줄이고 2분 정도 있다가 불끄고~

압이 다 빠지면

뚜겅열면 콩나물이 살아있다죠~

압력솥에 해도

콩나물이 곤죽이 되지않는답니다.

꺼내 두고~

한켠으로 두면 되는데

오늘은 잘 보여 드릴라고 꺼내봤네요~

밥에 콩나물 섞어서 금방 먹지않고 남겨두면

콩나물이 실처럼 됩니다.

고기는 다 익어있다죠~

뭉친 고기 띠어내고

밥과 살살 섞어요~

압력솥에 누룽지 하나 안 생기고 잘 되었어요~

파,마늘 새로 다지고~

간장, 집간장,물을 섞는게 포인트~

통깨, 참기름

청고추 다져서 얹고~

홍고추도 넣으면 색감이 좋아요~

밥담고 콩나물 듬뿍 넣고~

양념간장 과 함께 내요~

양념은 건지 위주로 건져서 슥슥 비벼요~

콩나물은 아삭아삭~

입맛 없을 때~

반찬이 별로 없을 때~

휘리릭 만드는 콩나물밥

신혼때~

남편이 갑자기친구 데리고 오면

얼른 휘리릭 콩나물 밥이라도 하면

그냥 있는 반찬 내서 차리는 것보단

왠지 손님 대접 하는 느낌이었다죠~ㅎ

콩나물은 비상식량으로 냉장고에 둔다죠~

딴 반찬 없어도

한그릇 뚝딱~

밖에서 파는 콩나물은

밥따로~ 콩나물 따로 삶아서

콩나물과 밥이 따로 놀고 구수 하지 않아요~

같이 넣고 밥해야 진짜 콩나물밥이죠~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

콩나물밥 입니다.

등록일 : 2020-04-04 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #콩나물밥 #콩나물밥만드는법 #초간단

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