무침해서 바로 드세요. 놔두면 물이생겨 싱거워집니다.
명이는 마늘맛이 나는 나물입니다. 줄기가 맛과 향이 더 강해요. 그러니 줄기 꼭 꼭 드세요. 명이잎무침 보다 명이줄기무침이 더 맛있습니다. 명이를 판매하다보면 줄기 먹냐시는분들이 있어서요.
모든 봄나물들은 줄기에 영양과맛이 더 강해 줄기가 더 맛있는부분 입니다.
저는 신맛을 좋아하지않아 식초 안넣었는데요 식초 조금 넣어도 상큼하니 좋아요.
매실액 대신 올리고당이나 물엿 넣으심 달달하니 더 맛나긴해요.
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.