Name: 간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭가슴살 2덩이; 삶은계란 3개; 꽈리고추 1줌; 깐마늘 10개; 대파 1/4개; 진간장 70ml; 물 300ml; 맛술 3큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 4큰술; 생강가루 1/3티스푼

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꽃마리♡

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

닭가슴살이나 안심살로 부드럽게 장조림을 만들어 보세요. 아이들도 맛있게 먹는 밑반찬 완성이랍니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2덩이 구매
삶은계란
3개 구매
꽈리고추
1줌 구매
깐마늘
10개 구매
대파
1/4개 구매

[양념]

진간장
70ml 구매
물
300ml 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
생강가루
1/3티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

닭가슴살은 익혀 나온 제품을 사용하셔도 되고, 익히지 않은 제품은 맛술과 향신료를 넣고 삶아서 사용해요.
저는 익혀 나온 닭가슴살을 사용했어요.
삶은 계란도 준비했어요.
꽈리고추는 꼭 넣어주셔야 맛있어요.
깐마늘 대신 마늘가루 사용하셔도 되요.
닭고기는 먹기 좋게 결대로 찢어 놓아요

냄비에 물을 300ml 넣어요

간장 70ml를 넣으세요
짠거 싫어 하시면 간장을 두번으로 나눠서 알맞게 맞추어 주세요

깐마늘과 대파를 넣고 먼저 끓여 주세요.
달걀도 먼저 넣어 주었어요

설탕 2큰술을 넣으세요

대파와 마늘의 향이 우러나면

찢어 놓은 닭가슴살을 넣으세요
맛술이나 소주를 3큰술을 넣으세요
고기의 잡내를 잡아준답니다.

올리고당 4큰술도 넣으세요

생강가루 1/3티스푼을 넣어요

중불에서 3분 정도만 졸여 주세요
단맛을 좀 더 원하시면 올리고당 추가해 주세요
단맛이 나야 맛이 있답니다.

마지막으로 꽈리고추를 넣고
1분 정도만 조림해요
매콤하게 청양고추를 넣으셔도 좋아요

단짠하게 조림한 닭가슴살 장조림
완성이에요.
닭안심을 사용하셔도 괜찮습니다.
간단하고 맛있는 밑반찬으로 만들어 보세요

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등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 6

요리 후기 27

Pestaña 2021-03-31 07:34:04

맛있어요! 국물까지 비벼먹을 수 있어요 집에 올리고당 떨어져서 조청 세스푼 넣고, 몽크슈 대체설탕 두스푼 넣었더니 달짝했어요. 조청으로 만드시는 분은 조금 덜 넣으셔도 될것같아요

Dan 승우 Paek 2021-04-09 11:00:15

요리를 잘하지 못하는 바다건너 아빠가 덕분에 딸래미를 간단하면서도 맛있는 장조림으로 즐겁게 해주었답니다. 감사합니다!

정말맛있다 2022-08-15 17:47:44

가족들에게 해줬는데 너무 맛있다고 하시네요!! 간단하고 푸짐하고 영양만점 장조림! 레시피 알려주셔서 감사합니다♡♡

해피맘 2022-03-14 16:24:48

저희집은 간장을 반으로 줄이고 김에 싸먹으니까 간이 딱 맞더라구요 쉽게 맛있게 먹을수 있는 아침으로 추천해요~~♡

백합 &캔디 2021-02-28 01:50:07

너무 맛있어요~~ 짜지도 달지도 정말 딱 좋은 맛이네요 ~~ 아이들도 맛있다고 하네요~~^^

쉐프의 한마디2021-02-28 09:54:20

아이들이 잘 먹었다니 좋으네요 감사합니다^^

토사구땡 2021-06-15 16:16:53

지금 세번째!!!이레시피 대로 하고있어요/다만 계란대신 메추리알넣고 깐마늘이 없어서 간마늘로 했더니 나름 괜찮네요 전 이레시피대로 쭉~가렵니다 간편하면서도 맛있거든요

미댕이♥ 2021-04-07 13:41:15

애들이 정말 좋아합니다^^ 고기 보다 더 부드러워서 확실히 어린 아이들 잘 먹더라구요~~편식쟁이 셋째가 제일 좋아해용♡ 맛있는 레시피 감사합니당~~

난나야 2024-05-07 21:55:13

꽈리고추가 매워서 한줌만 넣고 가슴살은 소금약간 마늘생강으로 삶아서 두덩이ㅡ요게 양이 많네요.ㅋ 메추리알 500g 양념을 레시피 대로하기엔 제가 메추리알 욕심을 부려서요.ㅋ 국간장 2수저 올리고당 한수저. 물100ml 요렇게 추가 했는데 느무 맛있어요. 참 전 비린내에 예민해서 생강두쪽 편마늘 왕창.. 추가했어요. 생강가루도 넣고

가현맘 쥬 2021-04-01 15:17:34

맛잇어용ㅎㅎ 간도 딱이고~~앞으로 장조림은 이 레시피로^^

김 아인 2023-11-11 03:44:48

맛있어요 설탕대신에 사과 하나 넣어도 달고 맛있어요 !

JeweLiii 2022-11-17 00:05:55

맛있어요 드디어 입에 맞는 장조림 비율 찾음

hyo76 2022-04-23 10:27:31

아들 최애 반찬이 되었네요~감사합니다~^^

dfqdgd 2021-06-14 20:22:32

방금 해먹었는데 달달하니 맛있었어요 !

행복하련 2021-06-26 20:40:57

닭고기로 간단히 맛난 장조림 완성이요

샐리마망 2021-04-04 11:59:13

맛있어요~ 자주해먹어야겠어요ㅋㅋ

김숙희 2021-12-29 21:07:47

짱 맛있어요! 정말 감사합니다 ~♡

wyangel14 2021-04-01 16:59:37

덕분에 저녁 반찬 해결했네요^&^

kongj**** 2021-09-03 15:58:07

맛있는 레시피 감사합니다

딩구르르 2023-11-21 22:35:29

오오 마싯어요! ㅎㅎㅎㅎ

봄날의산책 2021-04-22 16:51:20

맛있어요. 감사합니다~^^

삼계탕해보자 2021-05-14 08:01:17

맛있네요 감사합니다

하하잇 2023-06-17 23:12:24

너무 맛있네요 ㅎㅎ

윤쁘님 2024-08-18 20:20:26

너무 맛있었어요

로베르또빠륵 2022-11-08 15:28:05

너무 맛있어요

쩡쩡이ㅡ 2024-12-08 22:03:59

너무맛있어요

박창현 2021-12-16 19:04:04

맛있어요~

엘리elli 2023-06-21 18:08:19

맛있어요

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#닭가슴살 #장조림 #닭가슴살장조림 #닭가슴살요리 #밑반찬 #닭고기조림 #아이반찬

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