먼저 생땅콩은 흐르는 물에 한번 씻어주세요
그리고 냄비에 담고, 땅콩이 잠길정도의 물을 붓고 10분간 삶아줍니다
* 불순물을 제거하는 것도 있고, 부드러운 식감을 위해서 삶아주는 거랍니다
우리가 껍질째 먹는 땅콩, 호두 이런 견과류는 껍질에 안좋은 물질이 많다고해요
그래서 집에서 드실때는 한번 삶아서 불순물을 제거하고 드시면 더욱더 건강에 좋겠죠?
다 삶아진 땅콩물은 버려주세요
그리고 다시 땅콩이 잠길정도의 물을 부어주세요
그리고 소주잔으로 간장 1컵 반을 부어줍니다
그리고 끓여주세요
땅콩에 간장색이 스며들게 말이죠
불은 계속해서 센불로 해두셔도 됩니다
조림같은거 할때 졸이는 과정은 항상 센불로 하셔야해요
센불
이렇게 간장의 양이 확연히 줄어들어드는게 눈으로 확인되실거예요
간장양은 줄어들면서 땅콩은 크기가 점점 커져요
생땅콩의 상태에 따라서 시간차이는 조금 있을거예요
땅콩을 한번 드셔보시고 시간조절을 하세요!
간장이 줄어들면 그때 올리고당 1컵을 부어주세요
설탕 1.5T를 넣고 조금 더 졸여줍니다
양념이 다 졸아지면서 땅콩이 윤기있어집니다. 취향에 맞는 식감이 된다면 불을 꺼주세요
불을 깨고 깨 2T를 넣고 섞어주세요
윤기가 반지르하게 흐르는 땅콩조림
씹을 수록 고소하더라고요
개인적으로 깨를 좀 듬뿍 넣으니깐 고소함이 두배더라고요!
땅콩조림 생각보다 너무 간단하죠?
1.단맛의 강도는 취향껏 조절하시면 됩니다.
2.땅콩 처음에 끓인물은 버리고 물을 새로 부어서 끓여주세요
땅콩이 커서 그런가 덜익어서 물붓고 해도 큰건 덜익었어요 담엔 삶을때 20분정도하고 조릴때 물 넉넉히 넣고 조려야겠어요 익은건 진짜 짱맛있어용
울집은 소주잔이 밑장이 높아서 한컵반에 두숟갈 더넣었어요 간보시고 추가하심될것같네요 그리고 넓은팬이나 냄비에해야 간이 골고루배고 좋아요 높은건 뒤적여도 간이 잘안배더라구요
맛잇는레시피감사요 다음엔 더잘할수있을것같아용
뻥우야 맛난거먹자 2017-02-24 21:32:03
신랑이 좋아하는 반찬인데 전 별로라서 안해주다가 레시피대로 해봤는데~와우~~~ 맛있어요!!!저도 좋아하는 반찬이 된듯합니다^^
쉐프의 한마디2017-02-24 21:51:24
그죠!
땅콩은 하루에 10알정도씩 드시면 건강에 좋다하니 잘챙겨드세요
맛잇엇다고하니 다행이네요♥
⏸gy 2019-06-19 14:17:28
냉동실 땅콩이 너무 맛 없어서 해봤더니 완전 변신해서 넘나 맛있네요.
전 짠건 싫어해서 땅콩 종이컵으로 3컵 넣고 간장은 한컵반 설탕은 한스푼 했더니 적당한 단짠 단짠. 계속 먹게 되네요
잘 배워 갑니다~^^
쫭~♥ 2021-04-22 18:20:09
저한테 좀 짜고 덜 달아서 설탕인지 올리고당인지 더 넣고 했어요 ㅎㅎ 첨 땅콩조림 한건데 맛있게 잘됐어요
마요v 2019-04-27 09:12:23
땅콩을 푹 삶아서 해야 할 거 같아요. 전 에어프라이어로 구워서 했더니 딱딱해서 오래 오래 끓였어요. 물러질 때까지...짱 맛 있어요.
타미니 2019-12-04 21:02:32
이 맛있고 쉬운 요릴 그간 반찬가게서 사먹었네요 ~ㅎㅎ
감사해요 ~ 아주 맛나게 먹었습니다 ~
gyeomiggumi 2018-08-26 17:02:11
항상 땅콩조림 실패했었는데 이 레시피로 성공했어요 윤기좔좔 맛나요^^감사해요
HA. 2019-01-22 08:39:57
어머님께서 챙겨주시긴 하셧는데...
처리할 방법을 모르고 잇엇어요
땅콩조림 해서 시댁 챙겨갓더니
맛잇다고 그자리에서 끝장 냇습니다
레시피 대로 하니 맛 보장각
김효진 2023-05-18 14:00:23
지금 막완성 전 단맛은 제취향에 맞게 반스푼넣었어요 요리하기 쉽고 맜있네요 감사햅니다^^
월드훼미리입니다 2019-05-04 10:08:11
생땅콩이 남아 어찌할까 고민했는데 너무쉽게 요리해서 먹었답니다 감사합니다^^
이비라 2019-01-22 09:21:43
생땅콩이 아닌 구운 일반 땅콩으로도 요리가 가능한지요?? 땅콩이 너무 많이 구워진 터라 느끼해서요...^^
kity4 2023-10-22 12:04:19
생땅콩 어떻게해야하나 고민중이었는데 레시피덕에 맛있는 반찬 만들었어요!!감사합니다!
곰미영 2019-03-01 14:17:58
처음 해본 땅콩조림 너무 맛나게 잘먹었어요.졸여지는 과정에서 조금 짠것같아 물을 더부어 조렸더니 제입맛엔 딱이었어요. 레시피 감사합니다.^^
siji 2019-01-22 11:01:08
저도 땅콩처치 못해 매번 볶아먹기만 했었어요~
맛나게 만들어졌어요~~^^♡
감사해용!
엄지별님 2017-03-15 10:09:54
레시피대로 해서 먹었더니 맛있어서 몇집나눠줬더니 칭찬이 자자합니다~ 지금 또 땅콩조림하고있어요. 레시피 감사해요
쉐프의 한마디2017-03-15 10:18:51
맛있게 나눠드셨다니 다행이네요♥
승주예나엄마 2019-10-09 18:46:59
오늘 두번째 해요. 제가 워낙 좋아하는 밑반찬이라 금방 뚝딱 먹었어요. 저는 쌀컵으로 두컵반 땅콩 넣고 간장은 소주컵으로 하나 조금 안되게 물엿 소주컵으로 하나 조금 안되게 넣었어요. 불은 땅콩의 식감과 간을 봐가면서 조절했구요. 넘 맛나요 ~~ 감사합니다 ~~
0928 2018-07-15 21:01:45
저는 땅콩이 너무 안익어서? 물 몇번 더 부으면서 졸여가지고 ㅋㅋ 간장 좀 추가해서 만들었고요 결과적으로 완전 맛나요!!
o_njoo 2017-07-13 00:02:01
두번째 만들고 리뷰요~
처음 했을때도 맛있게 잘먹어서 또했어요^^
전 찰랑거림보다 물 더 넣고 멸치액젓 소주잔1/2 넣었어요. 깊은맛 나라고 넣었는데 다행히 비리진 않아요 ㅎ 맛있게 잘먹고 있습니다♡
꼬미짝 2023-10-22 17:55:40
레시피보고 시누이가 땅콩 농사 지어 준것 한번 해보았어요~
그런데 색은 진하게 나오지않네요~
맛은 나쁘지않아요~^^
저는 설탕은 조금 덜 넣었어요~
식구들이 맛있게 먹었으면 좋겠네요~^^
레시피 감사합니다~^^
신정화 2019-01-23 02:07:09
제가 땅콩양을 잘못 알았는걸까요? 소주잔으로3컵하고 간장을1컵만넣고 올리고당1컵 넣어서 간봤는데 너무짜서ㅠ 물 다시 자박하게 넣어서 다시 조리고 있어요. 3살아기 먹일려고 하는거라. 조금싱거웠음 해서 간장양을 줄였는데 제입에도 너무나짜서요. 다른분들은 모두 간에대해서 말하신게 없는거 보니 땅콩양은 종이컵 기준인가요?
_____________
제가 그때 이해를 잘못했나봐요. 땅콩은 종이컵 기준인데^^
이번엔 다시 잘보고 땅콩종이컵 3컵 정도 해서 먹었는데 진짜 너무맛나게 먹었어요^^
joozak38 2023-09-25 17:02:09
생땅콩이 갑자기 생겨서 고민이었는데
처음으로 땅콩조림 해봤어요^^
저는 기호에 따라 설탕 반스푼 더 넣고 조렸는데
큰아들이 엄지척 해주네요^^
쉽고 맛있는 레시피 감사합니다~♡
Ji Hyun Hwang 2018-12-16 21:58:42
설탕을 너무 일찍 넣었더니 마지막 순간에 설탕이 금방 타네요 ㅠㅠ. 그래도 짭짤달달하니 맛은 나쁘지 않지만 아쉽네요.
하우스코알라 2020-09-24 10:28:58
엄마가 주신 생땅콩~
먹다 지쳐서 냉동실에 쳐박아 놨었는데
오늘 레시피 찾아서 해보니 맛있어요~
가족들이 맛나게 먹을 것 같아요
레시피 정말 감사합니다~^^
현우엄마ㅋ 2018-04-28 17:28:22
쉽고 맛나네요ㅋ
전 아기랑 먹을거라 조금더 삶고 양념 약간 줄였는데도 양념베이스가 좋아서 완전 맛나요^^
코코하투 2018-03-09 20:06:25
왕! 전 초딩인뎁~ 요리에 관심 많은? 이라섯~ㅎㅎ
집에서 자주 요리를해서 언니와 함께 먹기도 하는뎁~ㅎㅎ 엄청 간단하면서 맛잇는 땅콩조림!
만들어서 언니랑 먹었눈데 맛잇다네요 덕분에 맛잇는거 하나 배우고 가염!
2017-06-29 16:39:06
저렴하면서 간편하게 만들고 오랫동안 먹을 수 있을것 같아요!
메인인 땅콩이 고소한데 깨까지 들어가니 더욱 고소하고
맛있네요~ 맛있게 먹겠습니다.
8년째내남자친구 2023-10-16 18:54:36
아들이 볶은땅콩은 먹는데 콩자반을 먹이고 싶은 엄마맘에 전단계로 시도해보자고 시도해봤어요
색보더니 안먹겠다고 고개절레절레하는걸 한번만 먹어보라했더니 가스불앞에서 20알은 먹은거 같아요
먹을줄만 알았지 생에 처음 만들어본 땅콩조림인데 아주성공적입니다
나눠준 동생도 맛있대요ㅎㅎ
happysh**** 2020-10-16 15:09:29
덕분에 냉장고 묵은 땅콩 처리했어요. 맛난 반찬 하나 추가했네요^^ 저도 햇땅콩이 아니라 3~4년된 묵은 땅콩이라 껍질 다 까고했어요.
처음에 아기보느라 아예 시커멓게 태워먹어서 다시 시도한 두번째는 성공적으로 잘됫어요.
잘먹을게요.
:-○ :-D :-P :-D :-□ 2020-07-21 21:26:36
2년 전 땅콩이에요...ㅋㅋㅋㅋ 이 레시피... 드디어 찾았네요!! 생땅콩에 냉장고 냄새가 배서 삶은 후 하나하나 다 껍질 까고 조렸어요. 벌써 반 먹었네요. 애도 어른도 좋아합니당! 레시피 감사해요~~
pavv 2020-12-14 19:52:37
아우 저는 중간에 땅콩넣고 졸일때중간에 맛보니 짜네요 그래서 간장물 좀덜어내고 물새로 탔어요 짜게졸여지다보니 올리고당도 많이들어가네요 짠맛완화
그래도 님덕에 첫도전했어요
지혜(채민맘) 2018-02-22 23:06:50
땅콩 조림 넘 좋아해서 자몽님 레시피로 해봤더니 넘 맛나요~레시피 감사합니다^^
피리독신 2018-07-03 00:41:33
처치 곤란이던 땅콩이 맛나게 변신 했네요.
레시피 감사히 받아 갑니다.
유빈온유맘 2024-10-10 13:05:53
저도 간은 조금 조절했어요.
맛있는 밑반찬이 하나 더 늘어났네요.
이경란 2024-04-18 19:07:54
간단하면서 알찬밑반찬이네요
땅콩 주말농장 작물추가해야겠어요
설록차 2018-09-03 13:25:30
처음하는 요리라 걱정했는데....이 레시피보고 완전 성공했어요.^^
앙살이 2022-10-14 13:56:46
레시피 대로 잘 만들어져서 맛있게 먹겠습니다~~감사해요^^
분홍앤 2019-08-03 12:19:04
올리고당이 없어 꿀을 넣어도 맛있네요
감사합니다 ~
딸둘어뭉 2019-02-17 19:01:14
처음 만들어봤는데 아이들이 너무 맛있다하네요^^
이 현심 2018-03-05 22:45:10
레시피가 쉬워서 금방 만들어서 맛있게 먹었네요^^
박세미 2024-07-03 16:53:56
너무 맛있네요!!! 훌륭한 레서피 너무 감사합니다:)
행복한밥상을위하여늘부지런히 2018-01-08 10:09:49
아침에 후다닥 만든 땅콩조림 쉽게 따라했습니다^^
ooj11**** 2019-09-20 11:38:03
땅콩조림은 항상 이 레시피 보고 하는데 맛있어요.
AlwaysBob 2019-02-26 11:36:11
맛있어요~ 좋은 레시피를 올려주셔서 감사합니다.
희망 이 2023-09-17 15:34:22
처음으초 해봣는데... 정말 잘됏어요
감사해요
이거시뭐시여 2023-12-13 17:46:43
완전 대박 정말 맛나네요..잘먹고있습니다 ㅎ
수아수지맘 2020-12-26 11:28:58
맛있게 조려졌어요~^^
레시피 감사합니다~♡
지나롤러브리짓다 2021-01-15 19:38:22
간단한 레시피에 맛도 좋아요! 감사합니다.~
ㄱㄱ유현주(민제,민규)ㄴㄴ 2017-10-29 21:58:12
첨 해봤는데 맛있어요^^
간이 딱이네요~~
최윤하 2023-10-16 22:20:35
맛있게 잘됐어요^^ 레시피 감사합니다
miracle7803 2020-09-13 23:40:01
레시피 그대로 햇더니 너무맛잇어요~
멜쵸진주맘 2019-05-16 17:55:23
중딩아들 반찬입니다
넘 맛있다네요
정계빵 2017-05-03 18:06:34
완전 맛나게됬어요 ㅎㅎ 고마버용
햇다니콩 2018-11-06 22:53:06
맛있게 잘했어요, 감사합니다ㅎㅎ
똥손탈출! 2022-10-10 12:54:29
맛나요 간단하게 잘 만들었어요:)
bora 보라 2017-04-16 19:08:46
윤기좔좔 맛나게 잘해먹엇어요^^!
장호정 2018-04-24 18:20:37
맛있게 잘 만들어 먹었습니다^^
마리희(참사랑 재가복지) 2018-04-22 18:36:05
진짜베기 땅콩
조림이었습니다
jieun1**** 2024-05-17 21:18:22
덕분에 쉽게 잘 해먹었습니다~
박지안(Jian Park) 2023-08-20 16:15:13
맛있게 요리해서 잘먹었어요
갱써니~** 2017-06-19 16:11:25
내가직접만드니더맛나네요~
쭈니으니맘11 2023-10-01 12:06:29
첫 땅콩조림 맛있어요
강추!
맑음 2018-05-14 20:55:23
너무 맛있어요 ㅋㅋ 엄지척!
드림7571 2020-12-14 20:11:27
맛나게 잘 만들어졌어요~~~
mmo**** 2024-09-14 10:01:17
오 맛있어요 감사합니다♡
박여진 2023-10-19 18:23:10
달콤 고소 맛있게 됐어요~
매치나가기 2019-04-27 16:41:17
맛나게했어요^^감사합니당
동현이네 2019-05-15 20:58:42
가족들이 다 잘먹어요~~^^
nakamura mayumi✨ 2018-03-05 09:49:32
맛있게 잘 먹었습니다~~^^
사납쟁이 2019-04-18 09:00:02
맛있게 만들어졌어요.^^
강♡입니다 2019-12-07 21:03:32
넘맛있게잘해먹었어요
황은경안젤라 2023-10-04 12:00:29
양념비율이 딱 밎아요
구현영 2023-09-02 16:45:40
달콤 짭쪼름 맛있네요
고다리 2023-09-30 17:23:19
맛있어요 감사합니다!
효동이♥ 2017-03-22 20:28:27
간단하고맛있어요!!
전윤미 2024-02-12 13:23:48
맛있게
되었어요 ^^
보물상인 2023-09-06 22:59:49
맛있게 잘 됐어요.
정이영이 2022-10-23 09:09:33
쉽고 맛있어요!
꿈터도서관 2018-10-13 23:22:09
정말 맛있어요
차고지 2023-04-20 22:12:37
맛있었네요.
최은정 2020-06-21 14:14:41
맛있어요^^
miss7113 2019-11-20 19:06:56
맛있어요
조은수 2024-12-23 18:02:44
최고!!!!!
더경.지영.쭈녕 사랑해~~♥ 2019-09-15 15:41:03
마지막에 올리고당을 더 넣엏더니 딱땍해질뻔했지만 맛있게 잘되었어요.
Oh! 은주 2017-10-24 17:04:25
간단하고 맛있는 레시피!!! 몸에도 좋은 반찬이라 자주 해야겠어요~ ^^
쑤기♡ 2017-04-13 18:18:21
전 달콤.짭쪼름.매콤 하게 청량고추도 넣어봤어요~맛 있어용^^
우니25 2019-10-04 19:52:26
오늘 저녁반찬 잘 해먹었어요~^^
맛난초대 2017-07-09 20:56:39
처음해봤는데 맛있다네요
김뿌니 2019-01-17 10:25:30
첨으로해봣는데잘됐어요!
here 2023-06-22 20:43:15
고소하고 맛있어요
관주~ 2019-11-08 17:01:52
잘 만들었습니다.
요리잘하고싶당ㅠㅠ 2018-09-20 17:14:44
맛있어요~~
사랑과 공경 2019-06-10 15:23:06
세번째로 했는데 실패ㅋㅋㅋ
첫번째 두번째는 맛있게 돼서 요리에 소질 있는줄 알았잖아요ㅋㅋㅋㅋㅋ
땅콩 양이랑 물 양 조절이 관건입니다
오늘은 느므느므 짜서 물로 씻어내고
다시 졸이고 있어요ㅋㅋㅋ
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