시원하고 깨끗한 맛!홍합미역국

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초록이의맛있는이야기

시원하고 깨끗한 맛!홍합미역국

소고기미역국과는 다른
색다른 바다의 향기를 느끼고 싶으시다면?
홍합을 넣고 미역국을 끓여보세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
30g 구매
홍합
15알 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 홍합 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미역은 물에 불려 놔두고 홍합은
소금물에 씻어 깨끗히 씻어줘요!

홍합안에 수초(수염)를 꼭 제거해주세요!

냄비에 물을 올려 끓으면
홍합을 살짝 데쳐주세요!

홍합의 모양이 탱글탱글해질 때까지만 데쳐요!

홍합 데친 물을 면보에 걸러 육수로 사용해요!

냄비에 참기름을 두르고 미역을
볶아주세요!

참기름은 발연점이 낮기때문에
약불에서 복아야 타지않아요!

홍합과 간장, 소금을 넣어 간을 맞춰요!

소금은 나중에 끓고 나서 넣으면서
간을 맞춰야해요! 처음부터 맞추면 나중에 맛이 짜답니다!

국그릇에 국물과 건더기의 비율에 맞게 담아요!

국물 : 건더기 = 1 : 3

: 미역에는 시금치의 25배, 우유의 13배에 달하는
칼슘이 함유하고 있어 골다공증을 예방하고
또한 베타카로틴, 후코이단 성분이 풍부해서
암세포를 억제하는 효과가 있답니다!

홍합미역국 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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#미역국 #미역국만들기 #미역국레시피 #홍합 #미역 #홍합미역국 #생일반찬 #홍합미역국레시피 #미역요리 #홍합미역

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