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쪽파김치 담그기

오늘 소개할 윤의 맛있는 선물은 마약만큼 이나 중독성 강한 쪽파김치 담그는 법을 소개해 드리려고 합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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찬물에서 깨끗히 헹구어 낸후 물기를 뺴주세요.
찹쌀과 물을 섞어서 찹살풀을 만들어주세요
다듬은 쪽파의 흰뿌리부분이 굵은것이 있으면 양념이 스며들지 않아 맛이 겉돌수 있으니 살짝 칼집을 넣어주세요.
양념(쪽파 1단 기준)- 고춧가루 2컵. 멸치액젓 1컵. 다진 마늘 2큰술. 다진 생강 1큰술. 매실청 4큰술. 찹쌀풀 1컵 반. 설탕 1큰술 개인차가 있으니 양념은 기호에 맞게 가감해 주세요.
가지런히 정리해둔 쪽파는 한줌씩 흰부분에 양념을 묻혀줍니다.
다듬어 준비한 쪽파의 흰부분에 양념을 바른후 남은양념으로 나머지 부분까지 조심스레~ 양념을 묻혀줍니다.

등록일 : 2012-04-18 수정일 : 2015-07-07

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피로 쪽파김치를 처음 시도해본 사람들도 성공했다는 후기가 많습니다. 대부분의 리뷰어들이 맛있다고 칭찬하며, 어린이부터 어른까지 가족들이 잘 먹는다고 합니다. 양념이 간단하고 쉽게 따라 할 수 있어 요리 초보자도 도전하기 좋고, 찹쌀풀을 만드는 과정은 약간 어렵기도 하나 대체로 만족도가 높습니다. 건강한 재료와 깊은 맛 덕분에 깔끔한 맛이 나며, 소중한 타인에게도 만족스러운 선물이 될 수 있습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    3%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 103

소미연 2022-03-27 23:42:04

벌써부터 맛있는 냄새가 나네요~~ 잘익기를 기도합니다~ 레시피 감사합니다~^^ 

커피1894 2022-07-14 17:42:23

레시피 양념보다 많은 양의 양념을 해서 실파2단,부추1단과 같이 담갔어요. 액젖을 많이 좋아하는 편이 아니라라서 액젖과 새우젖으로 담갔더니 맛있었어요. 우리 아이가 파김치를 좋아하지 않는데 먹어보더니 짜장면 먹자고 하네요 맛있는 레시피 감사합니다. 

-마리안느 2021-09-17 21:32:41

요즘 쪽파가 맛있을때죠.. 쪽파 2단, 고추가루 3C,, 액젓 2C,, 마늘 3T, 생강가루 약간, 매실 4T,, 찹쌀풀2C,, 설탕 2T,, 올리고당2T, 깨 3T,, 배 1개(갈아서, 채받혀서) 위 참고해서 만들었는데 맛이 깔끔하고 시원해요 하루된 모습입니다 

댓글 26
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