고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

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hancy002

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

달달한 고구마를 넣은 고구마 카레덮밥입니다. 카레는 끓이고 나면 간혹 채소 덩어리가 풀어져 모양새가 나지 않는 경우가 있을 수 있는데요, 그걸 예방하고 더욱 먹음직 스럽게 보이도록! 보는맛도 좋은!! 맛있는 고구마 카레밥이랍니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 맛술 조리법

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소고기를 사용했는데요, 돼지고기로 해도 좋아요. 고형카레를 이용하는데 보이는 2개를 가장 많이 쓰고 있어요. 분말 카레로 하셔도 됩니다.

고구마, 양파, 당근은 조금 큼직하게 큐브로 썰어줍니다.

불 올린 팬에 버터 크게 한 술 떠 넣고 양파를 먼저 볶습니다.

양파가 투명해지면 고기를 넣고 계속 볶아주세요.이 때 미림(맛술)2큰술 넣고요.

후추도 톡톡톡~

고기도 어느정도 익으면 고구마와 당근을 넣고 달달 계속 볶아 주어요. 지금, 다른 불에 물을 끓여 주세요.

완전 바싹 익히고 볶아줍니다. 고기는 거의 눌리듯이, 양파는 캐러멜화가 되는 모양새가 될때까지 볶았어요.

볶은 것 중에 고기, 고구마, 당근은 반이 조금 안되는 양을 따로 그릇에 내어 놓습니다.

반이 남은 팬에 끓는물을 붓고 계속 끓여주며 카레 넣고 잘 저어 주세요.

거의 완성무렵에 따로 내어놓았던 건더기를 넣고 1분간만 더 끓여주고 완성! 합니다.

파슬리가루가 있으면 조금 뿌려주는데
없으면 생략하고요,

푸짐~한 건더기 한가득 올려 맛있게 드셔 보세요^^

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등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 12

bosasy80 2022-02-10 23:32:49

버터로 볶으니까 더 고소한 맛과 향이 나는것 같아요~ 아이랑 남편이랑 한그릇씩 뚝딱했네요^^;; 덕분에 잘먹었습니다 감사합니다~^^

눈꽃피네 2020-04-18 15:12:22

버터에 볶아서 그런지 풍미가 좋아요.저는 느타리 버섯을 추가 했는데 맛이 괜찮더라구요.레시피 고맙습니다.

sharon 2021-05-22 14:13:40

너무너무 맛있어요 ~! 저는 돼지고기 이용했고 버터를 좀 많이넣었어여 그러니 고기가 퍽퍽하지 않고 부드럽네요 !

양떼맘 2023-09-06 19:33:43

달달하니 너무 맛나요~ 따로 덜어놓는건 못했는데두요~

피얼스삼미리 2019-03-10 10:02:12

고구마를 넣었더니 더 맛있게 잘 먹었습니다

Twins 2019-03-01 12:41:55

오늘 점심 해결했네요. 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-03-02 00:30:05

맛있게 드셔서 감사드려요^^

양초딩 2021-05-22 23:23:52

맛있을 것 같아요^^ 잘 먹을께요~

까꿍신미 2021-11-08 21:26:29

아이들과 맛있게 잘먹었습니다^^

youarelove 2024-09-25 19:21:12

버터풍미가 잇어요 맛있어요^^

tsolmon 2021-04-23 16:53:06

감사합니다 맛있어요...

YY 2022-09-12 02:25:13

너무 맛있게 먹었어요

별이엄마^^ 2019-04-01 21:36:58

맛있어요!!

댓글 1

#카레 #밥 #카레밥 #덮밥 #카레덮밥 #고구마 #고구마카레 #고구마카레밥 #점심밥 #저녁밥

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