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그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

쉽게 만들면서 넘 맛있는 기본쿠키에요.
이 레시피대로 만들면 실패할 일이 없어요.
(이 레시피로 수십번 만들어 봤어요.^^*)
아이들과 만들어도 좋고, 커피랑 같이 먹음 짱 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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실온에 두었던 무염버터를 부드럽게 풀어주세요.

거품기보다는 실리콘 주걱으로 풀어주면 더 편해요.

설탕을 2번에 나눠 버터와 잘 섞어줍니다.

한꺼번에 넣어도 상관없어요.
설탕의 서걱거리는 소리가 거의 없어질 때까지 부지런히 저어주세요.

유기농 설탕이 백설탕보다 입자가 커요.
열심히 녹이다가 팔 빠질 수 있으니까 유기농 설탕을 쓴다면 적당히 저읍시다!

표면이 매끄러운 쿠키를 원하시면
이때, 설탕 대신 슈가파우더를 넣어주세요.

실온 달걀을 풀어 달걀물을 만든 후 버터+설탕 반죽에 넣고 하나로 섞어줍니다.

달걀이 차가우면 잘 섞이지 않고 오히려 버터와 분리가 됩니다.
반드시 실온에 두었던 달걀을 사용해주세요.

만약! 시간이 없어 준비하지 못했다면
냉장고에서 꺼낸 달걀을 미지근한 물에 담가두었다가 사용하세요.

가루류를 체에 곱게 내려 준비합니다.

입자가 굵은소금은 달걀물에 미리 넣어 녹여도 됩니다.

체 친 가루들을 버터 반죽에 넣고 주걱으로 "11자"를 그리며 섞어주세요.

햐얀 가루가 보이지 않을 때까지!
11자를 그리며 섞고 한 바퀴 돌리는 걸 반복하면
어느새 한 덩어리가 되어있어요.

반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 위생 백에 담아 냉장고에서 20~30분 정도 휴지시켜줍니다.
냉장고에서 꺼낸 반죽을 5~6mm 두께로 균일하게 밀어주세요.
원하는 모양의 쿠키 틀을 사용해 찍어주세요.

만약, 반죽이 무르다면 냉동실에 10분 정도 넣어두었다가 찍어보세요.
쿠키 틀에 들러붙지 않고 깔끔하고 예쁘게 찍혀요.

170도로 예열된 오븐에서 13분 정도 구워줍니다.

오븐

만약, 반죽이 무르다면 냉동실에 10분 정도 넣어두었다가 찍어보세요.
쿠키 틀에 들러붙지 않고 깔끔하고 예쁘게 찍혀요.

완성 되었어요.
^^
맛있게 드세요.
팁-주의사항
'기본' 쿠키이기 때문에 옵션으로 견과류 다져서 넣으면 더 고급스러워지고, 밀가루의 양을 20g 줄이고 코코아 파우더를 20g 넣으면 초코쿠키가 돼요.

등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

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건강하고 맛있는 음식을 사랑하는 사람이에요. 건강하고 맛있는 레시피 많이 올릴께요.

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 쿠키 레시피는 간단하고 쉽게 만들 수 있어 아이들과 함께하거나 처음 쿠키를 만들어보는 사람에게도 적합합니다. 대부분의 리뷰에서 고소하고 맛있다는 평가를 받았으며, 초코칩이나 추가 재료를 넣으면 더 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 많은 사용자가 반복적으로 이 레시피를 이용하고 있으며, 크리스마스나 발렌타인 등 특별한 날에 선물용으로도 좋은 선택입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    15%
  • 어려워요

    0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 154

이윤주 2022-12-28 21:02:39

맛있게 잘되엇어요 이런쿠키 맛없을때도있던데 이 레시피로 정착하렵니다~감사합니다 

솜브레로 2022-11-13 15:01:19

아이랑 즐겁게 쿠키만들었어요 다이제랑 비슷하면서 조금더 부드러워요 다음에는 다른 재료들 넣고 만들어 보려구요 좋은 레시피 저장해놓습니다^^ 

제제보리 2019-06-14 14:35:54

선물 용도로 반죽에 건포도를 콕콕 박힐정도로 섞었는데 아주 좋아해주시더라고요. 호텔에서 파는거냐면서... :) 바깥에서 식힘망으로 식힐 수 있다면 바삭바삭한 과자지만 그럴 수 없는 사정이라 접시에 받쳐 냉장고에서 식혔더니 촉촉한 초코칩같은 식감이 되었네요ㅎㅎ 

댓글 59
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