오이지무침 맛있게 무치는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,304

상품목록

꽃구름79

오이지무침 맛있게 무치는법

어머니가 담궈 주신 오이지에요.
소금물에 삭힌 오이지 여름이면 냉국으로 또 오이지무침으로 많이 해먹는데요
전 오이지 아직 만들어 본적이 없어서 어머니가 주신 오이지로 무침만 해 먹어요^^;;
소금물 비율 맞추기가 어려워 보이더라구요.
적게 넣으면 오이가 무르고 상하고....
많이 넣으면 너무 짜고요 한국 음식중에 이런 절임류 어려운 것 같아요.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
3개 구매
고추가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
조금 구매
참기름
2큰술 구매
깨
약간 구매
물엿
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잘 삭은 오이지에요.
무르지고 않고 색도 이쁘게 잘 되었어요.

오이지는 되도록 얇게 썰어주세요.
그래야 오이지의 씹는 맛이 살아나서 더 맛있는 오지지무침이 된답니다.
저도 써는건 잘 못해요.채썰기도 그렇구요ㅋㅋ

다 썬 오이지는 물로 조물거려 한번 씻어내고 찬물에 담가 두세요.
물에 담둬두는 시간은 오이지에 짠맛에 따라 다르긴 한데
전 한 20분 정도 담가뒀어요.

오이지를 물에 담가 짠기를 빼는 동안 양념을 준비해요.
물엿이란 매실액은 빠져있어요.

물에 담가 둔 오이지를 하나 먹어보고 짠맛이 적당하다 싶으면
꺼내서 물기를 짜주세요.꽉이요!!!

여기에 준비한 양념들을 다 넣어주세요.

조물조물 무쳐주시면 되요^^
간을 보시고 짜면 물엿이나 매실액을 좀더 첨가하시면 되요.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2017-07-23 수정일 : 2017-07-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뚠뚠해 2017-07-26 21:28:16

맛있어서 레시피 두번이나 보고 따라해봤어요~~전 고춧가루가 좀 더 들어가긴 했는데 짭쪼름하면서 맛있네요^^

쉐프의 한마디2017-08-02 13:52:11

오이무침 여름에 찬물에 밥말아서 먹음 맛나요~^^ 냉국으로도 즐겨보세요!

박 수옥 2018-02-23 22:49:00

오이지도 같이 무쳤어요 저녁상에 오이지랑 국이랑 같이 놓고 먹었어요

댓글 4

#오이지 #오이지무침 #밑반찬

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(12)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(130)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.