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불조절 하면서 볶아주세요. 불을 잠깐 껐다가 하셔도 상관없어요
등록일 : 2015-06-25 수정일 : 2024-09-15
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오뎅요리에 자신없었는데 이제껏 만든 오뎅요리 중 최고네요! 레시피 감사합니다!
감사합니다 칭찬해주니 기분이 좋네요 맛있는 집밥 만들어드세요 늘 행복하세요~^^
간편한데 양념이 참 맛있네요 아이랑 신랑이 오뎅 좋아하는데 여태 해준것 중에 제일 맛있대요
신랑님한테 인정받았다니 제가 더 기분이 좋습니다 ~ 더 건강하세요 ~
양파 볶다보면 단맛이 나서 올리고당은 진짜 살짝 달큰할정도로만 넣어야 겠네요 소스 떡진건 올리고당이링 버무리면 풀리네요 맛있게 잘 먹었습니다
항상 이 레시피로만 볶아 먹어요! 물에 불은 오뎅을 좋아하지 않아서 물을 넣고 졸이라는 다른 레시피는 다 별로였는데 이거는 양념 먼저 진하게 만들고 나서 볶는거라 식감이 너무나 취향 저격이에요~ 오뎅 넣은 후로는 양념만 베일 정도로 최대한 짧게 볶아내는게 저랑 입맛이 비슷한 분들에게는 덧붙이는 팁이에요!
오뎅 3장 적을까봐 10장했는데 반찬통 한개 나오네요 ㅎㅎ 간장이랑 고춧가루를 넉넉히 넣었더니 조금 짜서 다음번엔 양을 적절히 넣어야겟어요
양을 넉넉하게해서 만들어 드셨녜요 ^^ 맛나게 잘만드셨어요~ 맛있게 먹고 건강하세요 ^^
집에 있는 재료가 달라서 아래와 같이 넣었고요! 신랑이 너무 맛있다고 해요..! 짠맛도 단 맛도 간이 딱 좋았어요! 손이 느려서 중약불~중불로 조리했어요. 양파 -> 양배추, 당근, 청양고추 간장 -> (간이 덜한) 맛간장 설탕 -> (천연설탕 대체재인) 몽크 프루트 마침 다 떨어진 양파 사다가 또 해주려고요 :)
이 레시피로 떡 안지게 하려면 불조절 열심히 해야돼요. 올리브유 약간이 아니고 충분히 두르시고 양념들 하나하나 넣을때마다 타지않게 불 껐다 켰다해야돼요 양념 완전 조리지말고 어느정도 섞였다싶음 불끄고 오뎅 섞어놓고 다시 키는것도 양념 떡지지않는 팁이네여 ㅠ 저도 하다 매번 떡져서 이렇게 했더니 잘 되었네요
양념이랑 오뎅이 섞일까싶었는데 올리고당넣으니까 섞이네요. 맛있어요. 쉽고
처음에는 안섞이는듯해도 결국 섞이죠? 맛나게 드시고 건강하세요~
오뎅은 금방 볶았을때만 먹더니 냉장고 들어갔다와도 맛나다고 잘 먹네요. 벌써 다 먹었어요 ㅜㅠ 맛나다고남편이 왠일이냐네요. 써글.....영광을 바칩니다
어설랑 어묵으로 했는데 맛있었어요! 남편은 원래 어묵을 안먹는데 한두개 먹더라고요..ㅋ매번 간장으로만 하다가 이 레시피대로 하니 색다르고 너무 맛있게 먹었어요. 다만 고춧가루가 저한텐 너무 많은거 같아 다음번엔 조금만 넣으려고요~~레시피 고맙습니당^^
수분이 좀 필요한가했지만 고추가루랑 볶으니 특유의 고추기름향이 오뎅에 입혀져 더 색다르네요 비주얼은 엄청매울듯했는데 그리 맵지도않고 맛잇어요 진짜 불조절만잘하면될듯합니다 색다른 오뎅볶음 맛잇어요^^
왜 이 요리의 핵심은, 오뎅넣고는 추가 양념을 넣으면 안됩니다. 양념장을 만들때 달고,짜고,매콤한 맛을 본뒤에, 양념장에 오뎅넣고, 센불로 재빨리 볶아내는겁니다. 여러번 요령이 생겨서 오뎅볶음 맛손이 됩니다. 이렇게 귀한 레시피는 전문 요리사끼리만 공유하는데 ㅜㅜ
완전맛있어요 이렇게 간단한데 맛있으니 신기하네요 얇은오뎅이라 4장 했구요 물엿은 2개만 넣어서 완성했어요 앞으로 오뎅레시피 정착합니다
감사합니다 오뎅레시피 이거만한게 없죠? 정착하시고 더 건강하세요 ^^
오뎅볶음 지지리도 못하는 1인입니다 알려주신대로 했더니 진짜 대박 맛있었어요 요리초보라 사진은 못찍었는데 담번엔 찍어올릴게요
맛있게 드셨다니 너무 행복하네요 맛있는거 많이 드시고 건강하세요 ^^
그동안 여러 레시피로 만들어봤는데.. 반응이 그저그랬는데 이레시피로 만들었더니 엄마가 이것만 드시네요! 식구들이 다 맛나다고 칭찬해줬어요~~~감사합니다
맛은 있는데 너~무 짜요~오늘 저녁 맛있어서 또 자꾸 먹다보니 밥까지 많이 먹었네요 오뎅 6장으로 양념 두배로 넣었어요~도전하실분은 간장을 3분의2 정도만 넣어도 될 듯해요
다른 후기들과 마찬가지로 고춧가루 양이 넘 많아 뻑뻑해지고 뭉칩니다. 물을좀 추가하거나 고춧가루줄여야 할것같아요. 전 물엿도 적어서 한스푼이상넣었네요~ *냉장고에 두고 꺼내먹으면 보통 맛없는데 이건 맛있네요~ 그래서 이 레시피로 앞으론 만들어먹으려합니다~*
인생 반찬 찾았어요~!! 어느정도 제입맛에 맞게 더 가미 했지만 정말 어느 식당 오뎅볶음보다 맛있는 베이스 레시피에요. 김밥에도 넣고 볶음밥에도 넣고, 정말 활용도도 높고 맛있습니다!! 감사합니다~
적당히 매콤한 게 딱 혀에서 깔끔한 정도예요!! 김밥에 싸서 먹는데 계속 들어가요 ㅎㅎ 요알못으로서 다른 동지들에게 말씀드리자면… 1. 기름에 마늘을 볶을 때 기름 온도가 너무 높으면 튀겨져서 적당히 달궈졌을 때부터 마늘을 오래 볶는 게 더 맛있을 것 같아요~ 2. 기름을 처음에 넉넉히 해야해요! 어어 이렇게까지?싶을만큼 아니면 고춧가루가 금방 불어서 흡수하더라고요~ 3. 약한 불에 어묵 양파를 넣고 볶을 때 양파가 잘 안익을까봐 오래 볶았거든요~ 이제와 보니 살짝 볶아도 센불로 올리고당에 볶는 단계에서 알아서 익었겠더라고요! 올리고당을 넣으면 어묵이 머금은 기름이 나오니까(?) 중간에 약한 불일 때는 기름 추가하지 말고 씩씩하게 볶으셔요! 그렇게 저는 왕초보라.. 모로 갔지만 그래도 정말 정말 맛있었어요!! 다른 분들은 더 스무스하게 성공하시길 바라요
너무 맛있네요 오뎅 5장 있어서 두수저씩 더 2/3씩 더 넣고 볶았어요 간이세다고 하는 후기들이 있어서 걱정했는데 맛나요 잘 .먹을께요~
이것저것 해봐도 맛이 나질 않았는데 레시피 따라해보니 제가 제일 원하던 어묵볶음이 되었어요! 감사합니당
오뎅볶음 하나에도 많은 레시피가 있죠 간단하면서 이맛을 낼수있는 최고의 방법인듯해요 ^^ 레시피 참고해주셔서 감사합니다 늘 행복하세요 ^^
와진짜 처음 후기올립니다 사진은 없지만 혼자사는 남자 입맛이 살아납니다 요리가참 쉬워졌어요 낼또해먹습니다 질릴때까지 해먹을겁니다ㅎ감사합니다
진짜 충무김밥에 어울릴 반찬이에요ㅎ 김에싸서먹으니 더 맛있네요 반찬으루최고! 전 매실2,참기름1 추가하구 고추가루 1스푼줄여서했어요
이거모예요? 첨에 만들었을때 너무짜 망했네했는데 계속 생각나는 맛이예요ㅎㅎ 간장덜넣으면 더나을꺼같기도하고?? 어묵볶음 안좋아했는데 이건 계속해먹을꺼같아요~
그동안 참고했던 오뎅 레시피 중에 간단하면도 가장 맛있는거 같아요. 앞으로 자주자주 애용하겠습니다.
감사합니다 쉽지만 맛있는 방법이죠? ^^ 맛있게 드시고 건강하세요~
매콤하고 맛있는 레시피네요. 흔히 하는 안맵게 하는 것도 좋지만 제 입맛에는 이게 더 맛있네요. 덕분에 반찬 걱정 한가지 덜었습니다. 저는 집에 깻잎과 꽈리고추가 있어서 같이 넣었어요. 후기보고 다른 분들처럼 매실액도 넣고 마지막에 참기름 참깨도 추가했습니다. 깻잎향이 맛을 더 풍부하게 해 주네요.
전에 한식 뷔페에서 한번 먹어봤는데 너무 맛있어서 집에서 몇번 도전했지만 맛없어요. 오늘 이 레시피를 봐서 한번 더 해서 너무 맛있어요 ^^
맛있었다니 다행입니다 ^^ 건강하세요~
저희딸 어묵볶음 해주면 냉장고에 들어갔다나오면 맛이없다고 손도 안댔는데.. 이건 차가워도 맛있다며 혼자서 거의 다먹었네요~^^ 맛있는 레시피 감사합니다~~
뜨거울때 먹어보니 그런대로 괜찮다 싶었는데 살짝 식고나서 다시먹어보니 대박 입니다 완전 맛있네요. 원래 오뎅볶음은 뜨거울때 먹어야 맛있던데 이건 식은후에가 더 맛있는듯요~ㅎ 감사합니다 ~^^
뜨거울때보다 식었을때가 더 맛있었나봐요 ^^ 맛있게 드셨다고 하니 기쁩니다 ~
저는 간장을 팬에 먼저 넣었는데 날라갔는지 저렇게 소스가 묽게 안되고 고추가루를 다 흡수해버려서 물을 좀 더 넣었어요. 그리고 제 입이 단지 올리고당 약간만으로는 좀 덜 달아서 설탕을 추가했어요. 그래도 간단하게 잘 만들었습니다.
양념이 많이 뭉치긴했지만 맛있게 잘됐어요~~ 전 내일 김밥쌀때 넣으려구요 완전매콤달달하니 김밥싸도 맛있을거같네요
저도 김밥에 넣어 먹는답니다 역시 드실줄 아는분^^ 오늘도 좋은하루 되세요~~
맛나요 한번씩 충무김밥에 나오는 오뎅 먹고 싶었는데 이런 방법으로 오뎅 볶으니 비쥬얼에서 새롭고 맛이가 정말 납니다 감사합니다~^^
너무 맛있어요 까다로운 우리딸이 잘 먹어서 정말 좋아요. 이번이 세번째 도전인데 매번 레시피보고 합니다. ㅋ 못 외워요 ㅎㅎㅎ
귀여운 따님이 잘먹었다니 저도 기분이 좋아져요 영상올려뒀으니 한번 더 참고해보시구요 딸아이와 즐거운 하루보내세요 ^^
미친거아닙니까~~~? 맛잇어 미쳐용 저는 당근 아주조금 채썰고 오뎅4장햇어요
너무 맛있죠?^^ 이맛을 공유할수 있어서 행복합니다 ~
반백년 어묵볶이 한번도 성공해본적이 없었는데 성공했어요. 감사해요^^
너무 기쁜 글이네요 반백년동안 성공한적이 없는데 ~ 이제 맛있게 드시고 계신거죠^^ 늘건강하세요~~
넘 감사해요 오뎅반찬 너무싫어했는데 이제 식구들이 다 같이잘먹어요~
오뎅반찬 사실 저도 싫어했었어요 ^^ 앞으로 맛있는거 많이 드시고 더 건강하세요 ^^
진짜 맛있게 돼써여!!!! 간장은 한스푼 덜 넣었눈데도 싱겁지않습니당
입맛에 따라 조금 변경하셔도 됩니다 ^^ 맛나게 드세용~
맛있게 해 먹었어요.가끔 해 먹고 있어요 사진이 없어서 죄송해요
죄송하긴요 맛있게 잘드셨으면 기뻐요^^
대박~~~~양념장 첨에 볶는게 신의 한수인듯 겁나 맛있어요
맞아요 그게 포인트예요 정확히 아셨어요 ^^ 오늘도 맛있는거 먹고 행복하세요~
완죤 맛있어요!! 좀 짠가했는데 밥이랑 먹으니 딱이네요
그냥 먹으면 살짝 짤수도 있지만 밥이랑 잘어울리죠?^^ 감사합니다~
맛있어요 오뎅넣고 김밥싸먹으면 너무 맛있을듯....
맞아요! 김밥에 넣으면 정말 맛있답니다 꼭 도전해보세요 늘 건강하시구요~~^^
와..진짜간단한거같은데 맛있습니다 감사합니다
그쳐 간단한데 맛있어서 누구나 할수 있는게 장점이랍니다 ^^
너무맛있네요!!! 덕분에똥손인저도 해냈읍니다~
똥손도 맛있게 만들수 있는 쉬운방법입니다 늘건강하세요 ^^
간장을 많이 넣어 조금 짜고요, 고추가루를 조금 태워서 전체적으로 실패에요 ㅜㅜ 불조절도 실패한것 같아요. 그러나 색다르게 오뎅볶음 해보아서 가족들 반응은 좋아요. 다시도전하면 성공후기 올릴게요.
색다른 오뎅볶음을 찾고 있었는데 이 레시피 따라 했더니 정말 맛있는 오뎅볶음이 됐어요 가족모두 맛있다며 잘 먹었습니다 감사해요^^
색다른 오뎅볶음찾다 오셨다니 잘오셨어요 앞으로 더 맛난 집밥 해드세요 ^^
양념이 자작해야 볶이니까 간장을 많이 넣었다가 너무 짜게 됐는데 오뎅을 더 넣고 물을 조금 부어서 다시 볶아서 겨우 살렸네요 ㅎ
간장을 많이 넣어서 짜졌군요^^ 그래도 다시 잘 살려 드셨다니 다행이예요~^^
제가 고구마줄기볶은게 있는데 거기에다가 오뎅과양파넣고 다시볶으면 좋겠다싶어 봤습니다 이미고구마줄기에 양념이 되있어서 고추가루와 액젖만 조금넣고 볶았는데 아주맛있더라구요 쉐프님 건강하시고 늘~행복하세요!^^
고구마줄기와 같이먹는 맛은 어떤맛일까요?^^ 맛있을것같아요~ 더 건강하시고 행복하세요^^
이거 완전 소태에요. 간장3스푼 어묵6장 양파 1개 썼는데도 너무 짜서 미쳤는줄알았어요. 어묵3장 하실거면 간장1스푼만 해보고 맛보시구 더넣길 추천합니다.
최악! 맛없음. 오뎅과 양파 먼저 볶는게 훨낫고 양념도 너무 쎄고 맛없다. 고추가루는 반스푼 또는 한스푼이 맞다. 고추장을 만드는것도 아니고 완전 비싼오뎅을 망쳤네
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