어묵과 함께 볶았습니다. 어묵콩나물볶음

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배고픈엄마

어묵과 함께 볶았습니다. 어묵콩나물볶음

가만히 있으면 땀이 나지않아 괜찮은데 어데 하루 종일 가만히만 있을 수는 없잖아요. 조금만 집중해서 움직이면 후끈후끈하니 땀이 나는게 정말 이번 여름 찡하게 긴게 밥해먹기 너무 힘드네요. 정말 간단하게 착한 식재료 어묵과 콩나물을 함께 넣고 볶음반찬 한가지 했습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
콩나물 250g
1봉지 구매
양파
1/4개 구매
사각어묵
2장 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
대파 초록부분
1/2대 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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달군 팬에 참기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.

그리고 250g 콩나물 한봉지를 다듬어 넣고 마구 휘젓지 마시고 바닥부분이 열에 숨이 죽으면 한번 뒤집어 가만히 숨을 죽여 줍니다.

콩나물 숨이 죽으면 고르게 잘 섞어 주면서 볶아 줍니다. 숨이 죽기전에 콩나물을 마구 젓다보면 콩나물이 끊어진답니다.

콩나물이 반쯤 익으면 채썬 양파 1/4개를 넣고 볶아 익혀 줍니다.

그리고 사각어묵 2장을 짧은 쪽으로 채썰어 넣고 고르게 볶아 줍니다.

간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술 을 섞은 양념을 붓고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록부분 1/2대를 곱게 어슷 썰어 넣고 볶아 줍니다.

어묵콩나물볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 3

영빈원빈맘 2018-07-13 08:06:29

콩나물로 뭘해먹나 검색하다 해봤는데 정말 맛있어요~ 사진도 올리고 싶은데 안찍히네요 쉬운 레시피. 감사드려요~~~^^

효아나 2018-11-05 21:21:46

무침 지루해서 볶음으로 했더니 한끼에 한봉지 뚝딱했어요^^

국어샘 2017-07-11 14:55:44

물이 잔득생기고 콩나물이 질겨지네요 생각보다 별로였어요

댓글 0

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