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예쁜성준맘

매콤달콤 더덕무침

명절날 손님상에 올려보려고 더덕무침을 만들어보았답니다~ 매콤달콤 입맛 살리는 더덕무침 만들어볼까요???
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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더덕은 손질해서 요렇게 하얀속살만 준비하세요. 더덕이 11개입니다.

더덕 손질법 레시피

준비된 더덕은 방망이로 다져주시는데요. 꼬리부분 - 몸통부분 순서로 다져주셔야 잘 다져진답니다.
잘 다져진 더덕을 손으로 먹기좋은 크기로 쭉쭉 잘라주세요. 준비된 더덕은 요렇게 볼에 담아주시구요.
중요한 더덕양념장 만들어봅니다. 고추장 소복하게 3스푼, 고춧가루 반스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 반스푼, 매실액 1스푼, 마늘다진것 1스푼, 통깨 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 반스푼 볼에 담구요.
양념을 골고루 섞어주세요.
준비된 양념장을 더덕위에 올리시구요.
맛나게 조물조물 무쳐주세요.
완성된 더덕무침을 접시에 담고 통깨 위에 솔솔 뿌려주세요.

등록일 : 2015-09-08 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
대부분의 리뷰가 더덕무침 레시피를 따라 만든 결과에 매우 만족하며, 특히 양념 맛에 있어 긍정적인 평가가 많습니다. 간단한 조리과정으로도 더덕의 풍미를 잘 살릴 수 있다는 점에서 초보자도 쉽게 시도할 수 있습니다. 가족 단위로 즐겁게 먹을 수 있는 반찬으로 적합하다는 의견이 많습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    5%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 83

탄바라기2019 2023-11-27 19:05:25

이 레시피로 더덕을 몇번이나 해 먹는지 몰라요 애아빠가 너무 맛있다고 주변에 자랑을 해서 더덕을 10키로나 샀어요 좋아해야 하는거죠 ㅎ 완전 너무 맛있게 잘 먹고 있습니다 맛있는 레시피 감사해요 

솔직&능숙&대담 2020-03-02 16:32:55

자극적인걸좋아하는지라양념장양을좀더늘리고 후추도좀추가했어요 이거진짜맛있네요 더덕자체를처음구매해서어제는더덕양념구이를했었는데 더덕무침이확실히만들기도더쉽고맛도더상큼해서좋아요 몸에좋은재료이니만큼자주해먹어야겠어요 

서자영 2021-12-13 17:28:24

더덕이많았는지 양념이 살짝 모자란 느낌이지만맛있네요~레시피 두고두고 해먹을께요~ 

댓글 10
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