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도마와칼이쓰마

순대볶음

순대볶음 좋아하세요? 예전엔 신림동 순대골목을 자주는 아니어도 가끔 생각나면 한번씩 들리곤 했는데... 지금은 복잡하고 사람많은 곳은 잘 안가게 되네요 술안주로도 좋고 간단한 식사대용으로도 좋은 집에서 간단히 만들어 즐기는 순대볶음이에요^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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순대는 미리 짐통에 쪄주었어요 설명서에는 겉포장만 빼고 속포장 비닐채로 삶으라 되어있는데 찜찜하니까..저는 벗기고
찜통에 올려서 약10분정도 쪄주었어요 뒤에 또 볶아줄거라서 10분만~!!
순대 찌는동안 준비한 야채 썰어서 준비하고
고추장 2T, 고추가루 3~4T, 양조간장 1T 굴소스 1T, 다진마늘2T, 청주1T, 매실액1T, 후추를 잘 섞어서 양념장을 준비해 주세요

(전..단음식을 안좋아해서 매실액만 넣고 올리고당은 뺐는데...올리고당이나 설탕은 기호에 따라 추가하시면 되요)

달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘을 넣고
양파와 양배추에 기름이 돌때까지 볶아주세요
양파와 양배추에 기름이 돌면(반쯤 익으면) 준비한 양념장을 넣고 간이 배도록 볶아주세요
순대와 떡, 청양고추, 대파를 넣은 후에 가볍게 한번 볶아주시고 조리중 순대볶음이 팍팍하지 않게 약간의 물을 넣어주세요 커피잔으로 1/2~1컵 정도?
마지막에 깨순(깻잎)을 넣고
들깨가루 2T를 넣고
잘 섞어준 후 통깨 뿌리면 완성~! 이에요 아~~^0^ 하세요~~~

등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2023-04-03

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레시피 작성자About the writer
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 순대볶음 레시피는 쉽게 만들 수 있으면서도 맛이 뛰어나 많은 호평을 받고 있습니다. 가족과 친구들 모두 맛있게 먹었다는 리뷰가 많고, 다양한 재료를 추가하여 각자의 입맛에 맞출 수 있는 점도 좋다고 합니다. 순대를 처음 요리해본 사람들도 성공할 수 있는 간편한 레시피입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 87

minimalism 2019-02-17 19:37:34

순대볶음 처음으로 만들어봤는데 제공해주신 레시피 덕분에 맛있게 만들었어요 감사합니다!!! 저는 집 고추장 사용, 순대는 500g, 맛술사용하고 매실액이 없어서 올리고당1T으로 했어요 순대 400그램이어서 곰손인 저는 순대 덜어내고 할까? 하다가 다른 분께서 다신 댓글에 500g도 괜찮았다는 말에 따라했는데 그래도 맛있네요 레시피가 맛난 레시피여서 그런거겠죠!!^^ 

JIN2JIN 2017-08-23 16:19:53

청양고추5개 넣고 생강조금이랑 당면도 추가해서 먹었어요! 좋은레시피 감사합니다 ~^^ 

랄쏭 2018-06-19 19:48:31

너무 맛있게 먹었어요~ 미식가인 남편이 넘 맛있다고 눈감고 음미하며 먹네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다! 

댓글 7
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