매콤한 닭고기감자조림 만들기!

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가시장미

매콤한 닭고기감자조림 만들기!

주말에 만들어먹었던 닭고기감자조림이에요. 김장김치와 함께 먹기위해 살짝이 매~콤하게 만들었다지요. 저희집 남자들은 갓 담근 김장김치를 쭉쭉 찢어 닭고기감자조림과 함께 사이좋게 밥 숟가락 위에 올려 맛있게 먹었어요~ ^ ^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[닭 데칠때 재료]

생강
2톨 구매
청주
2큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
매운 굴소스
1큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
미림
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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토막닭은 생강두톨을 편썰어 넣고 끓인 물에 청주를 넣고 센불에서 후르르~ 끓여주세요. 찬물에 헹궈 여분의 불순을 제거한뒤 물기를 빼주세요.

감자는 반으로 잘라 가장자리를 정리해주고, 당근도 먹기좋게 썰어 가장자리를 정리해주세요. 양파는 1/4로 썰어주고, 고추들은 쏭쏭 썰어주세요.

분량의 재료대로 양념을 만들어 물과 양념의 2/3를 넣고 끓여준뒤 데쳐 물기를 제거한 닭을 넣고 끓이다가 끓으면 불을 낮춰 닭이 반정도 익을때까지 은근히 조려주세요.

닭이 반정도 익으면 감자, 당근, 양파를 넣고 조려주세요.

닭과 야채들이 거진 다~ 익으면 홍고추와 청양고추를 넣고 섞어 한소끔 더 조려주세요.

: ---> 밥 한공기로는 부족한 맛있게 매~콤한 닭고기감자조림의
남아있는 국물에 밥까지 알뜰하게 볶아먹었어요.

닭고기감자조림 관련 상품

등록일 : 2016-01-07 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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