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쭈쭈뽕

쇠고기야채 떡볶이

달짝지근한 쇠고기야채 떡볶이입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
조리순서Steps
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말랑한 떡은 미지근한 물에 20분 정도 담궈서 불려주고 딱딱한 떡은 끓는 물에 떡이 말랑할 만큼만 데쳐서 체에 받쳐 물기를 빼주어요.
야채들은 깨끗이 씻어서 굵게 채썰어 주세요. 쇠고기는 키친타올로 감싸서 핏물을 빼거나 채위에 잠시 놓아 핏물을 빼고 고기의 결 반대방향으로 자르는데 가로세로 2*3센티 정도로 너비 1센티 정도로 썰어준비해요. 썰어놓은 고기에 다진생강,다진마늘,맛술,간장을 넣어 조물락 무쳐 놓아요. 고기부터 밑간을 해놓고 야채 준비하시면 시간이 딱 맞아요.
팬에 식용유를 두르고 양념해 둔 쇠고기를 볶아주어요. 겉이 익으면 채썰어놓은 양파도 같이 넣어 볶아요. 마늘등이 들어가 있어 타기 쉬우니 중약불에서 볶습니다.
고기가 익으면 데쳐놓은 떡을 넣고 굴소스 한술을 넣어 볶아줍니다. 섞어 주면서 볶은 다음 간장, 맛술을 넣어줍니다.
채 썰어놓은, 야채와 베이컨 넣고 마지막에 꿀을 넣어 골고루 섞어주고, 간을 보셔서 모자라면 소금과 꿀을 더 넣어 간을 맞추시면되요. 실파나 쪽파를 넣어준뒤 한 번만 섞어주고 불을 끄면 돼요.

등록일 : 2009-02-28 수정일 : 2016-01-25

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요리 후기 1

쭘aaaaaaaaaaaa 2017-05-28 17:41:27

아이와맛있게 잘먹었네요^^ 

댓글 28
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