삼겹 김치말이 찜 레시피 삼겹살요리 김치요리

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삼겹 김치말이 찜 레시피 삼겹살요리 김치요리

맛도 모양도 좋은 삼겹 김치말이찜 고기가 정말 부드러워요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[삼겹살 밑간용 양념]

다진마늘
1T 구매
맛술
2~3T 구매
후추
소량 구매

[삼겹살김치찜양념]

양조간장
1T 구매
고춧가루
2T 구매
다진마늘
1T 구매
설탕
0.5T 구매
맛술
2T 구매
다진생강
소량 구매
후추
소량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

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▶ 돼지고기삼겹살 조리법

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조리순서Steps

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양파는 채썰고, 청양고추,홍고추,대파는 어슷썰어 준비합니다.

양파 작은거 1개 청양고추1개 홍고추 반개 대파 10cm 2개

도마 , 조리용나이프

냉동실에 있던 삼겹살은 하루전날 냉장실로 옮겨 해동해주고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. (5cm 미만 ) 칼집 난 삼겹살이 아무래도 양념이 더 잘 베이게 되니 만약 칼집이 없는 삼겹살이라면 칼집 조금 낸 후에 잘라줍니다.

삼겹살 약 400g

자른 삼겹살을 볼에 담아 줍니다.이제 삼겹살에 밑간을 해 줍니다. 볼에 담겨진 삼겹살에 다진마늘 1T, 맛술 2~3T ,후추 소량 뿌려준 후 잘 섞어줍니다. 밑간을 해야 고기가 훨씬 맛있어요 ^^ 잘 섞어 준후 10분간 재워줍니다.

다진마늘 1T 맛술 2~3T 후추 소량

믹싱볼 , 계량스푼

10분이 지나면 김치를 바닥에 펼친후 밑간한 고기를 놓습니다.

도마 , 위생장갑

돌돌 말아줍니다.

모두 동일하게 작업해줍니다.

냄비에 돌돌말은 삼겹김치를 가지런히 넣은 후 쌀뜨물 600ml을 부어줍니다. 쌀뜨물이 없다면 생수 + 멸치다시다 코인을 사용해서 육수를 내줍니다.

쌀뜨물 500~600ml

불을 켜기전 김치찜에 양념을 더해줍니다. 양조간장1T, 고춧가루2T, 다진마늘1T ,설탕0.5T ,맛술2T ,다진생강소량 후추소량 분량의 재료를 넣어 줍니다.

양조간장1T 고춧가루2T 다진마늘1T 설탕0.5T 맛술2T 다진생강소량 후추소량

뚜껑을 닫고 20분~25분간 중약불로 끓여줍니다.

중약불

25분간 끓인 후에는 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.

소금간추가

간을 맞춘 후에는 준비한 채소들을 넣은 후 뚜껑을 닫고 추가로 중불로 10분간 끓여 마무리 해줍니다.

삼겹김치말이찜 관련 상품

등록일 : 2024-12-14 수정일 : 2024-12-16

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#삼겹살 #김치

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