갯방풍나물무침!

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왕눈이의맛있는이야기

갯방풍나물무침!

풍을 예방해준다는 방풍나물~특히 바닷가지역에 모래에서 키우는 갯방풍나물은 향도 진하고 씁쓸한맛이 특징이랍니다

5인분 10분 이내 아무나

[주재료]: 갯방풍 300~400g, 대파 흰부분만 조금, 데칠때소금 1작은술

[양념 및 소스재료]: 맛소금(가는소금) 1티스푼~, 다진마늘 1작은술, 참치액 1작은술, 참기름 1큰술반, 통깨(갈아준것) 1~2큰술

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갯방풍을 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 갯방풍을 넣어 1~2분간 데쳐주세요

찬물에서 팍팍 흔들어가면서 2~3번을 씻어주세요 작은모래알갱이들이 있으니 많이 씻어주세요

물기를 대충짜주시고 볼에 넣고
대파흰부분만 다져서 넣고 양념을 넣어주세요
볶은참깨를 갈아서 넣어주시면 더욱 고소한맛이 좋아요

힘을 줘가면서 무쳐주세요
*소금은 한번에 다넣지말고 조금씩 넣어가면서 무쳐주세요

씁쓸한맛이나서 호불호가 갈리지만 몸에는 좋은 갯방풍나물무침이 완성이되었네요

: 갯방풍이 아닌 그냥 방풍나물은 잎의크기가 큽니다 참고하세요

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-09-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물반찬 #초간단 #밑반찬 #쉬운나물무침 #어린이반찬 #중풍예방반찬 #건강식단

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