광어 묵은지 쌈밥

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9

주랭

광어 묵은지 쌈밥

묵은지 광어초밥을 응용하여 만든 광어 묵은지 쌈밥입니다.
향긋한 깻잎에 밥과 쌈장을 올려 싸고, 광어와 묵은지를 올려 만든 쌈밥 + 초밥 형태의 요리입니다.
2024 K-FISH 한국 광어 제 2회 요리공모전 참가 레시피입니다.

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 광어 필렛 또는 회 8 조각 (광어 회 기준으로 8조각), 깻잎 4 장 (크기가 작으면 8장), 묵은지 8 개 (광어 회와 비슷한 크기), 밥 160 g

[쌈장 재료]: 된장 3 T (약간 소복하게), 고추장 1 T (깎아서), 다진 마늘 1 T (깎아서), 들기름 1 T (참기름 대체 가능)

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

분량의 재료로 쌈장을 만들어줍니다.
쌈장의 양이 많으므로 밀폐용기에 담아 냉장 보관하여 드시거나 비율대로 양을 줄여서 만들어주세요.

된장 3T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 들기름(참기름) 1T

광어 필렛은 회 먹을 때의 크기로 잘라주세요.

광어 회로 구매하여 조리과정을 줄이셔도 좋아요.

세척하여 물기를 제거한 깻잎은 줄기를 잘라낸 뒤 반으로 잘라줍니다.
8조각 기준으로 깻잎 크기가 크면 4장, 크기가 작으면 반으로 자르지 않고 8장을 사용하세요!

묵은지는 양념을 씻어낸 후 물기를 꽉 짜고, 광어회와 비슷한 크기로 잘라주세요.

쌀밥이나 잡곡밥 중 선호하는 밥으로 준비해주세요.
쌈장과 묵은지를 사용하므로 간은 따로 하지 않아요.

저는 냉장고에 보관하던 밥이라 녹차를 소량 넣고 전자레인지에 데워주었어요. 즉석밥을 사용하신다면 녹차를 소량 넣고 데워서 사용하셔도 좋아요.

재료 준비가 다 되면 깻잎의 뒷면을 위쪽으로 놓고, 밥 20g 정도를 타원형으로 쥐어 깻잎의 끝에 올려줍니다.
그런 다음 쌈장을 소량 올려주고 돌돌 말아주세요.

밥을 쥘 때 살살 쥐어주셔야 맛이 좋아요. 주먹으로 꽉 쥐지 않도록 주의하세요!

6의 위에 광어 회, 묵은지 순으로 올려 접시에 담아줍니다.

접시에 광어 묵은지 쌈밥을 놓고, 소량의 쌈장을 올려주면 완성입니다.

등록일 : 2024-09-21 수정일 : 2024-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

베짱이의 집밥

sns

댓글 0

#광어자조금 #광어 #K-FISH #광어요리

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(59)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(33)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(46)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(107)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(943)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(492)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(364)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(257)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(272)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(57)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(205)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.