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정브라더스네

편스토랑 류수영 버터감자구이따라하기 못난이감자로 집에서 쉽게 만드는 버터감자구이 만들기

편스토랑에서 어남선생 류수영님이 보여주신 버터감자구이. 요거 정말 맛있잖아요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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껍질깐 감자는 적당히 한입 쏙쏙 먹기 좋게 잘라 주고, 전분기 물에 한 번만 씻어 주세요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

전자레인지 용기 준비하고, 물 바닥에 깔릴 정도만 넣어 썰어놓은 감자 넣어주세요. 전자레인지에 넣고 3분 30초 정도 4분 넘지 않게 돌려주시면 시간 단축에도 좋고, 구울 때 감자도 으스러지지 않습니다.

전자레인지찜기 , 전자레인지

전자레인지 사양에 따라 다르지만 푹 익으면 요리할 때 다 으스러지거나 깨지니 살짝만 익혀 주세요

살짝 익은 감자는 식용유 한번 두른 후라이팬 중불에 한번 구워주면 겉 부분 살짝 코팅도 되고, 단단해져 쉽게 으스러지거나 깨지지 않습니다.

프라이팬 , 조리주걱

전체적으로 살짝 노릇해지려고 할 때 버터 30g 정도 (1수저) 넣어주세요.
버터 잘 녹이면서 소금 2꼬집 뿌려 주고 골고루 노릇노릇해지도록 잘 익혀 주세요.
감자 다 익고, 색깔 잘 나올 즘 설탕 1수저 넣어주세요.
설탕 잘 섞이도록 휘리릭 휘리릭 골고루 잘 구워주세요. 설탕이 완전히 다 녹지 않아도 괜찮아요.
버터 들어가서 설거지 힘들 수 있으니 유산지나 종이 포일 한번 깔고 그릇에 잘 담아 주시면 됩니다. 파슬리가루 뿌려 마무리 하였습니다.

유산지 , 접시

팁-주의사항
전자레인지에 감자 너무 폭익히면 구울때 부서집니다. 요리시간 단축이니 감자익는시간의 반정도만 익혀서 조리해주세요.

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

정브라더스네

정브라더와 함께하는 밥하는 엄마의 하루레시피

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#아이간식#휴게소버터감자#감자요리#버터감자#버터감자구이#류수영버터감자#감자구이#감자간식
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