Name: 김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 1/2포기; 돼지앞다리살 2 덩어리; 양파 1 개; 파 1주먹; 다진 마늘 1큰술; 참기름 2 큰술; 설탕 2 큰술; 간장 1 큰술; 맛술 1 큰술

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83,920

달그락나나동산

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

오늘은 남편이 닭볶음탕만큼 좋아하는

김치찜을 만들어 보았어요
조리시간은 조금 길지만
만드는 방법이 간단해서
손님 올 때 만들기도 좋은 김치찜 레시피입니다!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
돼지앞다리살
2덩어리 구매
양파
1개 구매
파
1주먹 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 양파를 썰어주세요
저는 양파를 좋아해서
1개를 다 사용했어요

썰은 양파를
김치찜을 만들 냄비 밑에 깔아줍니다

냄비 밑에 깔아주는 이유는
단맛도 올라오게 하고
냄비가 타지 않게 하기도 한답니다

양파 위에 수육용 고기를 올려줍니다

저는 앞다리살이 있어서 사용했는데
목살이나 삼겹살 지방이 좀 더 많은 부위를 사용하면
김치찜이 더 부드럽고 맛있어요

고기 위에 김치를 올려주고
김치를 덮듯이 펼쳐주세요

(신김치 묵은지를 사용하고 신김치가 없으면
식초를 한 큰 술 추가해 줍니다)

김치 국물도 국자로 1~2국자 넣어주는데
저는 작은 국자라 2국자 넣었어요
김치는 집마다 맛이 다르니
김치가 짜다 싶으면 1국자만 넣어줍니다

물을 재료가 잠길 정도로 넣어주세요

간장 1 큰 술, 설탕 2 큰 술,
맛술 1 큰 술, 참기름 2 큰 술,
다진 마늘 1 큰 술
양념을 다 넣어주세요

파도 썰어서 한주먹 넣어주면
김치찜 준비 완료!

센불에서 시작해서
보글보글 끓기 시작하면
뚜껑을 닫고 중불로 낮춰서 30분 정도 푹 삶아주세요

30분 뒤에 뚜껑을 열어서
잘 익고 있는지
타지는 않았는지 확인하면서
고기도 한 번 뒤집어 줬어요
뒤집은 뒤 냄비 뚜껑을 열고
10분 정도 더 끓여줍니다

10분 정도 더 끓였으면
고기를 먼저 꺼내서 썰어 주세요

준비한 그릇에 고기와 김치를 올리고

김치 끝부분은 가위로 잘라내 줍니다

냄비에 남아있는 양념과 양파도 올려주세요

참깨를 솔솔 뿌려서 김치찜을 마무리를 해줍니다

: 집집마다 김치 맛이 다 다르기 때문에
조금 싱겁다 싶으면 소금이나 간장을 추가하고
다시다를 넣어주면 깊은 맛이 날 거예요
저희는 조금 싱겁게 먹는 편이라
양념을 많이 추가하지 않고 먹었는데
너무 맛이 있었어요수육용 고기만 있으면
나머지는 집에 있는 재료이니
오늘 저녁은 간단하게 김치찜 어떠신가요?^^

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등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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포토 리뷰 4

요리 후기 26

보람잇수다 2023-04-19 21:48:00

남편이 맛있다며 밀키트 사온거냐고 했어요 ㅋㅋ 평소엔 참치액도 넣었는데 안 넣어도 감칠맛 돌고 너무너무 맛있네여. 네살 아기도 잘먹었어요 ㅋㅋ

태건, 태준맘=연우^^ 2024-12-29 21:14:14

만개의레시피 단골로써 댓글에 이렇게 바꿨더니 저렇게 바꿨더니가 없어서 불안했지만 백프로 동산님 레시피로 했거든요 묵은지 아닌 그냥 쉰김치에 (일단 김치도 그렇게 맛있는건 아니었습니다) 했는데.. 먹는순간 최고의 김치찜이었어요~!!!! 입짧은 아들의 엄지척, 신랑의 밥 두그릇!! 앞으로도 김치찜은 이 레시피입니다^^ 감사합니다^^