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요리조이

콩나물무국

진한 국물맛 내기
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물을 깨끗이 씻고
무채를 썰어서
국남비에 넣고
다시마 1장 멸치 한줌 넣고 멸치액젓 2T 참기름을 바닥에 두르고 수저로 센불에 뒤적뒤적하면서 볶아주세요 콩나물은 아랫면을 볶은 후 뒤집어서 반대쪽도 볶아주세요
재료가 잠길 정도만 물을 넣고 센불에 끓여 줍니다
물이 끓으면 다진마늘 1T를 넣고 계속 센불에서 5분 아상 끓여주세요
맛있게 냄새가 솔솔 풍기네요 뽀얀 국물이 나오면 불을 끄고 대파를 넣은 뒤 한번 섞어주세요
팁-주의사항
무채와 콩나물 비율은 반 반 정도 분량이 좋아요 저는 콩나물을 조금더 넣었어요 물을 많이 넣지 않아요 재료가 잠길 정도로만 넣어요

등록일 : 2020-03-07 수정일 : 2020-03-08

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 21

초록민들레2 2024-05-20 18:28:08

덕분에 방금 막 끓였어요 참기름과 멸치액젖 별로 안좋아해서 들기름이랑 멸치육수로 대신해서 끓였어요 엄마가 잘 끓여주던 맛과 비슷해요 감사합니다 

쉐프의 한마디2024-10-01 16:33:05

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

양혜진 2024-08-13 21:07:58

무청 표고 파뿌리 양파뿌리 같은 걸로 채소육수 내서 만드니까 정말 개운하고 여름에 차게 먹기 좋았어요. 감사해요. 여름 무 별로라고 하는데 그래도 하나 사두면 이렇게 끓여먹고, 무생채도 만들고, 판모밀 장국에 갈아 넣고. 알뜰히 썼어요.  

쉐프의 한마디2024-10-01 16:33:29

안녕하세요 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

다강로 2021-01-19 08:59:12

무국에는 소고기가 항상 들어가야하는줄 알았는데, 집에 소고기가 없어서 레시피 찾다가 저장해놨어요. 오늘 아침에 만들었는데, 너무 담백하고 맛있어요! 애들도 한그릇씩 맛나게 먹고 배 따숩게 등원했습니다 ✿˘◡˘✿ 앞으로 무국은 이 레시피로 정착입니다〰 

쉐프의 한마디2021-01-19 13:15:15

우와 맛있게 만드셨나봐요 ~! 후기로 소식 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 보내세요 ~!

댓글 4
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