목살김치찜

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시크제이맘

목살김치찜

김치찜

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신 김치
1/2포기 구매
돼지고기 목살
600g 구매
양파
1개 구매
대파
1.5대 구매
청양고추
2개 구매
물
5컵 구매

[돼지고기 밑간 ]

후춧가루
구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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대파와 양파는 큼직하게 썰어주고, 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요.

그리고 묵은지 1/2포기를 준비해주세요

돼지고기 목살 1근을 준비하고
큼직하게 썰어주고 칼집을 내주세요.
그리고 돼지고기 잡내 제거를 위해 후춧가루를 적당히 톡톡 뿌려 줍니다.

달군 팬에 김치를 그대로 넣고 1분간 김치를 지져주세요.

그리고 뜨거운 물 5컵을 부어 줍니다.

묵은지가 끓기 시작하면 잘라둔 목살을
김치 사이사이 김칫소처럼 넣어주세요.

이어 다진 마늘 2를 넣고 보글보글 끓여주다

양조간장 2를 넣어 줍니다.
* 집집마다 김치 염도가 다르니 참고하여 넣어주심 좋을 것 같아요.

보글보글 끓여주다 고춧가루 1, 양파, 대파, 청양고추를 한데 넣고
푹 끓여 주심 된답니다.
묵은지를 이용해 김치찜을 만들 땐
설탕을 넣어 신맛을 잡는데요.
김수미 레시피에는 양파를 넣어 신맛을 잡아 주는 것 같아요.
김치가 많이 시큼하면 양파 2개 넣어도 괜찮을듯해요.
참고로 김수미 목살 김치찜에는 대파 4개, 양파 2개를 사용했답니다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 1시간 이상 푹 끓여 주었답니다.
끓이는 시간은 취향껏 해주세요.
저는 묵은지에 돼지고기 기름이 배어 윤기나는 게 좋더라고요.

김수미 목살 김치찜 완성 ^^

목살김치찜 관련 상품

등록일 : 2019-03-25 수정일 : 2019-03-25

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 20

뿌맘뿌빠 2021-08-22 16:54:56

너무맛있게 김치찜 완성했어용 오늘 저녁이 기대되여 히힣 레시피감사드립니다

아젤리아71 2020-03-13 23:13:46

가족들이 워낙 김치찜을 좋아해서 맛있게 잘 만들어 먹었어요 ~ 저는 김치를 좀더 많이 넣어 푸욱 끓였답니다^^ 레시피 감사합니다 ^^

강적 2022-10-07 15:04:05

급히 먹다 보니 사진을 못남겼네요.. 너무 맛있게 잘 되었어요..레시피 감사합니다

파워짱짱 2021-04-23 14:08:52

맛있게 잘 먹었습니다 저는 묵은김치에 설탕이랑 들기름넣고 조물거리다가 볶아서 시작했더니 더 맛있네요!

귝귝 2022-06-02 22:13:30

너무맛있어요ㅜ.ㅜ 설명참고해서 저는 설탕을 더 넣어서 신맛잡고먹었어요 쉽고맛있는 레시피 공유 감사합니다b

꾸깃꾸 2024-02-14 20:38:42

야채가 부족해서 두부 넣었는데 너무 맛있게 잘먹었습니당ㅎㅎㅎ

-촘촘맘 2023-01-09 16:21:43

맛있게 잘 먹었어요! 신랑도 맛있데요~ 종종 해먹을꺼 같아요

♡쏨뱅이 2023-01-29 18:54:30

요리사님 레시피를 따라하면 실패하지않아요 고맙습니다 ^^

안날 2023-02-19 11:36:43

매번 이렇게 만들어 먹고있어요. 너무 맛있어요 감사해요

MajorJo 2024-01-11 10:07:51

간단하게 만들어서 넘 맛나게 먹었어요. 감사합니다!

복이와요 2021-03-22 21:40:19

아이들이 정말 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다~

은캐 2021-01-13 18:40:59

진짜 이대로 요리하면 너무너무 맛있어요!!!

윤리맘 2022-11-13 23:08:45

두번다 성공~이 레시피 쵝오

오포주민 2022-12-21 22:05:29

두번째 해먹어요 맛있어요

리원공주 2023-09-22 19:04:34

맛있게 잘해먹었어요~~^^

cocopuding 2023-02-16 18:47:13

맛있게 잘해먹었어요!!

맛있게먹어요ㅎㅎ 2022-09-21 08:26:10

왜이렇게 맛있어요??

whatag**** 2021-02-26 12:19:48

간단한데 맛있어요

축복의가정 2020-04-15 20:14:50

너무 맛있어요

-내아들현댕이 2021-03-11 19:06:51

맛있어요.

댓글 3

#김치찜 #목살김치찜

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