가지 요리 가지떡꼬치 가떡가떡 만드는 법

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깨주부

가지 요리 가지떡꼬치 가떡가떡 만드는 법

가지를 얇게 썰어 가래떡에 돌돌 말아 에어프라이에 구워서 양념 발라 먹는 가지떡꼬치! 지금부터 시작해 볼게요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1/2개 구매
가래떡
2개 구매

[소스]

케첩
3스푼 구매
올리고당 알룰로스
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
꼬지
구매
볼
구매
요리솔
구매
에어프라이어
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 양 끝을 자르고 필러로 얇게 썰어 줍니다.

가지 손질법

가지의 가로 길이에 맞춰 가래떡도 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가래떡에 가지를 돌돌 말아 꼬치에 끼워 줍니다.

달걀 1개 흰 자만 넣고 전분 2T를 넣어 섞어 가지 위로 발라 줍니다.

볼 , 요리솔

오일을 뿌려 에어프라이어에 180도 5분, 뒤집어서 5분간 구워 줍니다.

에어프라이어

케첩 3T, 올리고당 2T, 굴 소스 1T, 식초 0.5T, 참기름 0.5T를 팬에 넣고 살짝 조려 줍니다.

냄비 , 요리스푼

꼬치에 소스를 바르고 통깨를 뿌려주면 완성!

: 꼬치로 꽂을 때는 가지를 말아 겹친 부분이 아래로 가게 해서 꽂아줘야 나중에 풀리지 않아요.

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등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #가지간식 #가지떡꼬치 #가떡가떡 #가지가래떡꼬치 #떡꼬치양념

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