Name: 냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 9개 (작은); 물 600cc; 다시마 2조각

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엄마의집밥이야기

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

고구마는 굽거나 튀길때가 가장 맛있는데요,

가끔 샐러드나 피자를 만들어 먹을때 냄비에 삶을 때가 있어요.

이럴때 다시마조각을 넣어 빨리 고구마를 맛있게 삶을수가 있답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 작은
9개 구매
물
600cc 구매
다시마
2조각 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

조리순서Steps

씻은 고구마, 다시마조각, 물을 준비합니다.
* 계량은 계량컵(200cc)
* 냄비의 크기에 따라서 물이 달라질수 있어요.

작은고구마9개, 다시마조각2개, 물3컵(600cc)

사온 고구마를 물에 30분 정도 담가 둡니다.

씻어 나온 고구마이긴 하지만 그래도 깨끗하게 2~3번 정도 씻어 줍니다.
* 수염같은게 있음 제거합니다.

씻은 고구마를 냄비에 넣고 물은 고구마가 2/3정도 담길 정도로 부어 줍니다.
* 깊은 냄비도 좋지만 전골냄비를 이용하면 더 편리할수가 있어요.

씻은고구마9개, 물600cc

냄비나 전골냄비

다시마조각을 살짝이 씻거나 거즈로 딱은후 냄비에 넣어 줍니다.

다시마조각2개

다시마를 넣고 중불에서 삶아 줍니다.

중불

뚜껑을 닫고 10분정도 중불에서 삶아주면 어느정도 고구마가 익어요. 이때 약불로 조절 합니다.

10분정도 중불에서 끓이다가 약불로 조절

약불에서 고구마가 완전히 익을때까지 삶아줍니다.
* 이때 냄비를 태울수가 있어요. 조심합니다.

물이 거의 없어지면..
젓가락으로 고구마를 찔러보아 쑤욱 들어가면 다 익은것...

젓가락

익은 고구마를 접시에 담아요.

호박고구마라 속이 노랗습니다.
* 호박샐러드나 피자를 만들어 먹어도 맛있어요.

: 고구마를 삶을때엔 냄비를 태울수가 있으므로 불조절에 유의합니다.

고구마삶기 관련 상품

등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-17

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 2

요리 후기 14

물빛선율 2020-08-12 22:40:27

찜기나 삼발이가 없어서 삶기 레시피 찾다가 해보았는데 고구마 잘 삶아졌어요^^

songjk**** 2019-10-21 08:37:21

덕분에 어제 저녁으로 맛나게 고구마 삶아 먹었너요.다시마는 생각도 못했는데 진짜 신의한수인 것 간다는...^^

서의정 2017-01-20 07:02:31

다시마 먹고 져 먹다가 냄비 다 태웠어요 ㅎㅎ 그래도 맛있게 잘 먹었답니다

풍류주당 2020-12-03 17:37:50

중불에10분, 아주약불로10분해서중짜고구마5개를내맘에쏙들게삶아서 맛없는김치올려서나름맛나게먹었답니다 맛나고쉬운레시피감사합니다

alines1225 2017-06-10 21:56:50

맛났어요~~ 지금 바로했는데 깔끔하게 되면서 껍질도 아주 깨끗하고 질기지 않은데 다 먹으라고 깨끗히 씻으라 했나요? ^^ 감사해요~~

쉐프의 한마디2017-06-10 21:56:50

유기농이나 씻어 나온 채소일수록 더 깨끗하게 씻어 주는게 좋다고 합니다.. 그래서 최대한 깨끗하게.. 껍질까지 먹을경우 최대한으로 영양소를 섭취할수 있으니 가장 좋은 방법이라고 합니다. 맛있게 드셨다니 제가 기분이 좋아집니다. 고맙습니다.

삼촌식♡빵 2018-11-29 10:57:06

덕분에 드뎌 고구마 쪄 먹었습니다. 감사합니당

제율나윤아빠 2018-01-03 19:29:44

오늘 고구마 처음 삶아봤어요 고맙슴다

루루아나이스 2017-01-24 23:07:04

좋은정보 알려주셔서 감사해요

라떼가조아 2017-01-21 11:44:14

꿀팁이네요^^ 감사해요~~

백초거사 2020-04-08 21:48:20

너무 맛이 좋았 습니다

백두혈통qxmloif 2018-01-07 09:39:51

감사합니다. 맛나요.

클로버 2024-05-02 21:15:44

맛있습니다~

양초딩 2020-09-14 20:52:49

맛있어요~

안 애숙♥ 2017-01-04 13:51:20

다시마만 빼면 평상시랑 똑같은데,다시마가 팁인게 뭔지 딱히 따라할게 없네요.

쉐프의 한마디2017-01-05 22:36:38

넴... 맞아요.. 다시마를 넣어서 고구마를 삶으면 더 빨리 삶을수가 있어요. (넣지 않을때와 조금 다를뿐입니다.) 새해 복 많이 받으세요.

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#고구마 #고구마삶기 #고구마다시마 #다시마고구마 #냄비고구마 #간식 #고구마빨리삶기

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