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남먀

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

요즘 꼬막철이지요
친정집 가서 엄마가 해주신 꼬막무침을 먹고 와서는
그 맛을 잊지못해 집에서 또 조물조물 무쳐먹었는데 너무 맛있었어요 ㅠㅠ
저만의 꼬막무침 만드는 법 알려드릴게요!!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
이마트에서 새꼬막 500g 사왔어요.
꼬막은 물에 소금 1스푼 넣고 깨끗하게 박박 닦아주세요.
퇴근 후에 얼른 해야해서 해감은 따로 하지않았고
한번 삶아서 껍질은 모두 빼고 무칠거예요 ;)
끓는물에 소금 1스푼 넣고 꼬막 삶아주세요
너무 오래삶으면 질겨지니까
꼬막들이 입을 쫙쫙 벌리면 얼른 건져내주세요!
건져낸 꼬막은 흐르는 찬물에 또 박박 닦기 !
앞서 말씀드린 것 처럼 해감을 따로 하지는 않아서
껍질채로 두면 모래가 으적으적 씹힐수 있기때문에
쏙쏙 빼먹는 재미를 포기하고 껍질을 모두 분리해주기로 합니다
잘 삶아져서 대부분 입을 벌리고 있지만
종종 이렇게 입을 꾹! 다물고 있는 꼬막들이 있어요
괜한 힘쓰지 마시고 여기 뒷부분에 !
숟가락이나 칼 넣어서 열쇠돌리듯 또각 돌려주시면
바로 열려요 ;)
꼬막은 진짜 손이 많이 가는데에 비해 결과물이 너무 적어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
껍질벗긴 꼬막은 흐르는 물에 다시한번 깨끗하게 씻어
체에 받힌 후 물기 쪽 빼주세요.
쪽파는 채썰어줄거예요
총총 먹기좋게 썰어주세요
물기는 쫙 짜주셔야해요
물기 뺀 꼬막에 준비된 양념과 쪽파를 넣어주세요!
다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장
2스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 0.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 참기름 0.5스푼
짜잔-
이렇게 뚝딱 밥도둑 꼬막무침 완성 !!
꼬막무침 만드는 법 간단하죠~
반찬통에 넣고 참깨 솔솔 뿌려 두면
남편 밥도둑이 될 꼬막무침이 완성이예요 ;)
고슬고슬 잘 지어진 밥에 꼬막무침 올려 너무 맛있게 잘 먹더라구요 ~
껍질 쏙쏙 빼먹는 재미는 없지만
숟가락으로 푹푹 떠서 밥에 쓱싹 비벼먹기에는 너무 편하고 맛있지요!
맛있는 꼬막무침 만들어보세요!!

등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 꼬막을 간단하고 맛있게 요리할 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 양념 맛이 훌륭하다는 평가가 많으며, 가족들 또는 친구들과 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 꼬막 삶기와 해감 과정이 번거롭다는 의견도 있으나, 결과적으로 만족스럽다는 반응이 대부분입니다. 초보자도 맛있게 만들 수 있는 쉬운 레시피로, 재료만 잘 준비하면 맛있는 꼬막 요리가 가능하다고 합니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    55%
  • 보통이예요

    35%
  • 어려워요

    10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 124

난감이 2021-01-07 00:24:37

양념정말 쵝오예요~^^ 짤까봐 간장 조금씩 넣어가면 간봤는데 밥비벼먹기 딱 알맞았어요~ 정말 맛있게 잘먹었습니다. 

증산여신 2018-11-08 13:23:44

요리초보자가 도전했어요 남친이 꼬막을 좋아해서요 꼬막을 까면서 이걸 왜하고있나 아고 힘들다 했는데 까기가 힘들지 써놓은 양념 넣고 섞으니 요리끝 와와 너무 맛있네요 좋은레시피 감사합니다  

stella3644 2019-01-10 17:51:51

자취생인데 꼬막무침이 넘 먹고싶어서 겁도 없이 2키로 주문했다가 울뻔했어요..... 2키로여서 표기된 레시피 x4 씩 넣었는데 너무 맛있음 ㅜㅜㅜ 너무맛있어여!!!!!!!! 

댓글 15
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