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데칠때 간장1T, 청주나 소주1T를 넣어주면
감칠맛도 생기도 잡내도 잡아주어요
데친물을 조금 남겨뒀다가 조개속에 아직 남아있는 뻘을 씻어주면 좋아요
등록일 : 2017-05-10 수정일 : 2017-05-10
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너무너무 맛있어요~~~ 한번 해먹고 욕심부려서 꼬막 2키로 사서 엄청 무쳤어요~~~ 꼬막까다가 손가락 나갈뻔했어요 ㅋㅋㅋ 신랑도 맛있다고 엄지척이네요!!!
와... 딱 제가 원하던 맛 입니다ㅠㅠ 양념장 레시피 최고예요~!! 마성의 단짠단짠 맛이라 중독성 강하네요(엄지척) 전 처음 꼬막을 씻어줄땐 칫솔로 문질러 주었구요, 굵은 소금 2T, 식초2T, 스테인레스 수저 2개 넣어서 검정봉지 씌워준 후 20분 해감해줬어요~ 삶을때도 끓는물에 꼬막을 넣고 한 방향으로 저으면서 다시 찬물 한컵을 넣어서 물 온도를 조금 낮춰주면서 삶았습니다 건진 후 식히는동안 양념장을 만들어줬어요! 먹다보니 귀찮아서 한번에 껍질을 다 제거하고 먹었네요...ㅋㅋ 아예 꼬막 껍질 손질할때에 알맹이만 분리해서 먹는 방법도 간편할것같아요 좋은 레시피 공유 감사드립니다♡
감기때메 하루종일 안아달라는 돌쟁이 데리고 하느라 순서도 뒤죽박죽 못한것도 있고 난리였음에도 양념장으로 무쳐 먹었는데 정말 맛있었어요~좋은레시피 감사드려요^^
전 다시다를 좋아해서 저기에다시다도 추가했더니 양념장 짱맛이에요 꼬막먹고 양념장 남아서 김이랑도 밥싸먹고 고갈비도 해먹었거든요 대박맛있어요
친정엄마가 자주해주셨던 반찬이었는데 제가 직접해먹는날도 있네요^^; 꼬막이 은근삶기 까다롭다들었는데 레시피데로하니 간단하게 맛있는별미가 뚝딱^^* 자주해먹을꺼같네요~♡ 감사합니다^.~
오늘 꼬막 2키로 산지 주문한거 왔기에 맛나게 해먹었어요. 외식하고 들어와 간식으로 먹었는데도 둘이서 반은 뚝딱했어요.레시피 감사해요. 남은건 비빔밥 하려고 다 까서 김냉에 보관중예요. 맛있는 레시피 감사합니다
양념비율이 아주 좋아요 설탕이랑 매실청 반반섞어 넣어봤는데 맛있네요. 혼자라 꼬막 까기 번거러워서 손질된 바지락으로 만들었는데 맛있네요 ㅎㅎ 레시피 잘 얻어 갑니다.
마누라 힘들다고 반찬가게에서 사와서 먹었는데 맛없대서 1키로 사다가 해주니 남편 한번에 다 먹을양, 애껴 두번 나눠먹고 방금2키로 또 했네요ㅋ남편 열심히 껍질 까서 주셨더라는ㅋ참기름 한번 더 두르고 꼬막비빔밥 해먹으니 넘 맛있어요ㅜㅜ
ㅠㅠ꼬막 안먹어봐서 요리하기 무서웠는데 신랑이 먹고싶다고해서 이 레시피데로 했는데 ㅠㅠ제가 신랑보다 더먹었어요♡와 진짜 양념장 최고네요
색이 살짝 어둡게 나왔지만 양념 진짜 맛있었어요! 제가 했지만 놀라운맛ㅋㅋ 하나하나 양념 올리기 힘들어서 그냥 다 넣고 버무렸는데도 맛있었습니다 엄마가 해준맛 나요 강추입니다!
꼬막은 끓는 물에 넣으면 즉사?해서 입을 안벌리는 것 같아요. 두번째할 때는 처음부터 찬물에 꼬막넣고 삶으니 입 몇개 벌린 후에 불끄니까 적당한 것 같아요^^ 맛있어용^^
레시피대로만 했는데 제법 맛이 좋네요 남편이 식당에서 먹었던것보다 맛있다고 합니다 꼬막 삶는 시간 맞추는것이 관건이었네요 맛있게 잘 막었습니다~~
양념장 너무 맛있어요!! 저는 굵은고추가루만 2스푼하려니 텁텁할것 같아서 고운거랑 반반 했어요 ! 고운거 넣으니 국물이 없어서 물 반스푼 넣었고요 간이 모자라지 않아서 간장은 추가로 안 넣었어요. 꼬막 넣고 15바퀴 , 꼬막 3개 입벌어질때쯤 이런거 너무 좋네요 ㅎㅎ 전 1키로라 20바퀴 , 꼬막 5-6개 입벌어질때로 해보았습니다.!
저도 남편이 좋아하길래 태어나서 처음 만들어 봤는데 소스맛이 좋네요! 그런데 소스양이 너무 많이 남아서 콩나물비빔밥이나 잔치국수를 만들어 먹을까 생각 중입니다~
양념이 너무 맛있어요. 자주 해야 겠어요~~^^
입에 맞으셨다니 넘기쁘네요^^ 오늘도 좋은하루되세요! 감사합니다♡
장날 좋은꼬막을 구매하고 만들어 먹어서 인지 정말 맛났어요^^ 저는 양념장따로 꼬막따로 해서 밥에 본인이 원하는만큼 덜어먹었는데 각 취향대로 싱겁거나 매콤하거나 ~ 레시피 감사합니다
맛있었어요 남자친구가 꼬막좋아해서 해줬더니 흡입하더라구요ㅋㅋ 똑같이 만들었는데도 제가 만든 양념장은 왜 되직한지 의문이였지만..맛은 좋!!
가끔 해먹지만 양념장이 매번달라지니 맛도 달라져 고민했는데 이 레시피데로 하니 신랑도 좋아하고 넘 맛있네요. 이제 꼬막은 요 레시피로 갈려구요~^^
왜 꼬막을 3개정도 벌리면 불끄라고하나요? 불안해서 절반정도 입벌리고 불껐는데 입다문 애들은 잘 열리지도 않고 진흙이 ㅠㅠ 해감도 했는데.... 바로 전날 이마트에서 사온건데 안신선했던걸까요.. 2번째 꼬막 도전인데 또 도전할 자신이 없어졌어요 ㅠ
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@6869539
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