떡볶이 황금레시피 류수영 어묵볶이 어남선생 레시피

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뚜루

떡볶이 황금레시피 류수영 어묵볶이 어남선생 레시피

주기적인 수혈이 필요한 떡볶이, 류수영님 레시피로 간단하게 만들어 봤어요! 이 레시피가 어릴 때 먹던 옛날떡볶이 맛과 가장 비슷하더라구요~추억의 맛을 찾으시는 분들은 꼭 만들어 보세요! :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀떡
200g 구매
사각어묵
4장 구매
대파
1대 구매
후추
넉넉히 구매
물
530ml 구매

[양념장]

고춧가루
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
물
100ml 구매

조리도구

냄비
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
플레이팅접시
구매
국자
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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고춧가루가 부드럽게 풀릴 시간이 필요하기 때문에 양념장 먼저 만들어 둡니다. 냄비에 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 진간장 2큰술 넣어주세요

냄비 , 숟가락

그리고 물 100ml를 부어주세요

재료들이 잘 섞이도록 저어준 후 10분가량 두세요

양념장이 부드럽게 잘 풀리면 자른 어묵 4장 분량, 떡 200g을 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

대파 1대를 큼직하게 썰어 함께 넣고 물 530ml를 부어 강불로 끓여주세요

대파 손질법

떡볶이가 강불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 끓여주세요. 그리고 약불로 줄인 후 입맛에 맞게 졸여주시면 돼요

간이 적당히 맞으면 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

어린 시절을 떠올리게 만들어 주는 추억의 떡볶이 완성입니다 :)

국자 , 플레이팅접시

: 양념장을 만들 땐 고춧가루가 충분히 불 수 있도록 시간을 여유있게 잡아주세요, 고춧가루가 충분히 불어야 풋내가 나지 않고 맛있습니다 :)

어묵떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#떡볶이 #옛날떡볶이 #류수영레시피 #류수영떡볶이 #어묵볶이양념장 #떡볶이양념장 #간식 #분식 #야식

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