냉동명태 으깨서 부침개 만들어 보세요.

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요알남Mingstar

냉동명태 으깨서 부침개 만들어 보세요.

명태를 으깨서 만드는 부침개입니다. 마지막에 돈까스 소스, 마요네즈, 가쓰오부시 뿌려서 먹으면 더 맛있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명태포
400g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
5숟가락 구매
소금
0.5숟가락 구매
후춧가루
0.5숟가락 구매
계란
1개 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
가쓰오부시
1/2줌 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
접시
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

동영상

조리순서Steps

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명태포는 해동 후 손으로 살짝 으깨어 준다.

유리볼 , 위생장갑

양파는 다져 준다.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 다져 준다.

으깨 놓은 명태에 청양고추, 양파, 부침가루, 소금, 후춧가루, 계란, 다진 마늘을 넣고 반죽한다.

조리용스푼

팬에 기름을 넣고 반죽을 센 불로 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

만들어진 부침개는 그릇에 담고, 가쓰오부시를 뿌려 준다.

부침개 관련 상품

등록일 : 2023-12-12 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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