Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,215
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

밥도둑 반찬 자반 고등어무조림 레시피

입맛 없을 때 먹어도 밥 한 공기 뚝딱~!! 하게 만드는 밥도둑 반찬 자반 고등어무조림 만들어 볼게요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부재료는 큼직하고 두께감 있게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

무를 너무 두껍게 썰면 익는 데 오래 걸리므로 적당히 두께감 있게 썰어주는 것이 좋아요.
고등어는 머리, 꼬리, 지느러미를 제거한 뒤 적당한 크기로 썰어 흐르는 물에 씻어 주세요. 고등어 안에 피가 뭉쳐 있을 경우 비린내의 원인이 되므로 꼼꼼하게 씻어주셔야 해요.

주방가위

지느러미와 뭉친 피를 제거하면 비린내를 충분히 없앨 수 있어요.

설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 고춧가루 3스푼, 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 맛술 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 1/2스푼을 섞어 양념을 만들어 주세요.

볼 , 요리스푼

냄비에 먼저 무를 깔아준 뒤 고등어와 양념을 올려주세요.

냄비

물 500ml를 붓고 뚜껑을 연 상태로 센 불에 끓여주세요.

뚜껑을 열고 끓여야 비린내를 날릴 수 있답니다.

센 불에 끓으면 중불로 줄이고 양념을 풀어준 뒤 15분 정도 졸이듯이 바글바글 맛있게 끓여주세요.

한 번씩 양념을 전제척으로 끼얹어 주세요.

15분 정도 졸이듯이 끓인 뒤 무가 잘 익었는지 확인하세요. 무가 덜 익었다면 두껑을 닫고 5분 정도 더 끓여주시면 돼요.
나머지 채소들을 모두 넣고 양념과 잘 어우러지게 뒤적여준 다음 적당히 숨이 죽으면 불을 꺼주세요.
불을 끄고 후추, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2024-11-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#고등어조림#무고등어조림#자반고등어조림#고등어조림레시피#고등어무조림#자반고등어무조림#고등어무조림레시피
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
감자조림 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
우엉조림 맛보장 레시피
더보기
양념 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
족발 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.