치킨스톡 하나로 닭한마리 뚝딱 만들기

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빗속의개구리

치킨스톡 하나로 닭한마리 뚝딱 만들기

비싼 물가.....ㅠㅠ최애음식닭한마리
닭도 감자도 집에서 푸짐하게 즐기고자
닭한마리를 만들어봤습니다!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토막닭
800g 구매
감자
2개 구매
파
1개 구매
소주
약간 구매
월계수잎
3장 구매
치킨스톡
1개 구매
물
1200ml 구매

[겨자 소스 양념장]

간장
4T 구매
식초
2T 구매
설탕
1T 구매
겨자
1t 구매
마늘
1T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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냉동닭이나 토막닭을
소주와 월계수잎 넣고 끓여줍니다.

소주쪼르륵, 월계수잎 3장

반정도 익었을때 불을 꺼주세요
육수에 깊은 맛을 위해서
닭은 다 익히지 않습니다
핏기가 살짝 돌고 겉에만 익으면 된거에요.
반정도 익은 닭을 깨끗이 씻어줍니다

냄비도 깨끗이 씻어준 후
깨끗이 씻은 닭과 1200ml 물을 넣어줍니다

감자 2개를 준비하여 썰어주시고
바로 냄비에 투척!!

파도 잘 씻어서
큼지막하게 썰어서 투척!!
중강불로 끓여줍니다.

치킨스톡을 하나 끄내줍니다.
(만약, 치킨스톡이 없으시다면
소금으로 간을 해주세요)

닭이 다 익으면 간을 봐준후,
모자른 간은 맛소금을 넣어줍니다
치킨스톡 넣으셨으면
소금은 안넣어도 될것같아요
충분히 간이 다 베이더라구요
입맛에 따라 소금은 추가해주세요!!

다시 본론, 부추를 물에 담가서 다시
살아나게 해주고 손질을 해줍니다.
뭉탱이씩 나눠서 흔들어서 씻어주시고
대가리에 묻은 흙이나 이물질들을 제거해주세요.
그리고 부추잎파리는 짓무르거나
시든부분은 떼어버려주세요.

부추 손질법 레시피

부추는 한입크기로 썰어주신후,
닭한마리 양념장을 준비해줍니다.
(간장 4, 식초 2, 설탕 1, 겨자1, 마늘1)

: 맛팁!
소스에 국물 3숟가락 넣어준 후 먹어야 국룰!
다먹고 칼국수, 죽 까지 야무지게 즐겨주세요.
자세한 요리 레시피를 원하시면 여기로 가세요~♥
https://blog.naver.com/ggang_0_ak/222698411635

닭한마리 관련 상품

등록일 : 2022-09-14 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

빗속의개구리

결혼한지 얼마안된 초보주부임당!! 초보분들도 쉽게 만들수있는 레시피를 올리려고해요 ~~ 잘부탁드립니다♡♡♡♡

댓글 0

#닭한마리레시피 #닭한마리 #치킨스톡요리 #보양식닭한마리 #닭한마리소스 #겨자소스

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