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재미마미

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

채소가 여의치 않은 겨울철엔 버섯이 효자,
팽이버섯을 이용한 덮밥을 만들어
도시락도 싸고 아침도 해결했어요
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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-달군 팬에 식용유 약간 두르고 굵게 채썬 양파를 볶는다
-팽이버섯은 밑둥 잘라내고 가볍게 헹궈 물기를 짜내고 3-4등분 한다
-팽이버섯을 볶다가 숨이 죽으면 양조간장+맛술+육수(물)을 넣어 조린다
그릇에 따뜻한 밥을 담고-> 그 위에 계란프라이를 올리고->계란흰자 위로 팽이버섯조림 돌려담고->
마지막에 참기름을 한두방울 떨어뜨려준다
팁-주의사항
맛간장이 있으면 그대로 사용하면 더 편해요
팽이버섯 외에 다른 버섯을 이용해도 좋고
양파만 넣어 양파덮밥을 만들어도 좋아요

등록일 : 2016-01-26 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 120

안녕안뇽 2024-12-09 23:24:49

양파가 버섯에 비해 좀 많은가? 했는데 볶다보니 딱 적절하네요!! 저는 고춧가루 살짝 쳐서 먹었어요. 자극적인 맛을 좋아해서..ㅎ 다 해놓고 막상 계란후라이를 실패해서 비주얼은 영 아니지만 넘 맛있었습니다! 

쉐프의 한마디2024-12-09 23:36:32

입맛에 맞게 고춧가루 넣으신 것 좋은걸요? 맛있게 드셨다니 기뻐요. 감사합니다

AstroBlack 2018-04-16 21:49:27

감사히 잘먹었습니다. 근데 모르고 1인분요리에 양념만 2인분 기준으로 요리했더니 좀 짰어요 ㅠㅠ. 아무튼 그럼에도 맛있었습니다.^^ 

포포맘이에요 2024-06-22 15:30:37

초간단인데 맛있네요. 저는 조금 싱거운것 같아서 굴소스 한숟갈 추가했더니 좋았어요 

댓글 19
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