복날에 먹는 초간단 삼계탕 담백하게 끓이기 백종원 양념장 만들기

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서내

복날에 먹는 초간단 삼계탕 담백하게 끓이기 백종원 양념장 만들기

안녕하세용 복날맞이 삼계탕을 끓여봤어요
간단하고 맛있으니 꼭 따라해보세요!!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
찹쌀
2주먹 구매
깐마늘
1주먹 구매
양파
1개 구매
파
1단 구매
삼계탕약재
1팩 구매

[양념장]

삼계탕국물
1/2국자 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진파
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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찹쌀은 물에 불려주세요 30~40 분 정도 불려주었어요
찹쌀이 없으시면 그냥 쌀로 불려주세요

닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요

엉덩이쪽 기름이 많기 때문에 잘라주시고 속에 있는 찌꺼기들을 물로 깨끗하게 씻어내주세요!
기름기를 최대한 잡고 담백하게 끓여주는 것이 목표!!

끓는 물에 닭을 5~7분 정도 한번 삶아주세요!!
기름기를 2차적으로 제거해주기 위함이예요!

마늘은 엉덩이 부분을 전부 잘라내주시고 양파도 껍질을 까서 준비해주세요

파는 숭덩 달라주세요

약제도 준비해주세요

아까 끓인 물은 다 버리고 닭 엉덩이안에 불린 찹쌀을 집어넣고 엉덩이가 위로가게 거꾸로 넣어주세요 냄비에 물은 닭이 3/2정도 잠길 정도로 넣어주세요!
약제, 양파, 파, 마늘 전부를 넣고 40분간 강불로 끓여주세요

닭이 부드러워지면 불을 꺼주세요

소스는 양념 재료를 전부 넣고 섞어주세요!

푹 끓이고 육수가 진해지면 완성!!!!

와인이랑 먹으니 너무 맛있더라구요 ><
여러분들도 복날 건강하게 보내세요!!

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등록일 : 2022-07-24 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

안녕하세용 건강한 레시피로 자주 올리겠습니당. ><

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#초복 #중복 #말복 #삼계탕 #백종원삼계탕 #초간단 #영양식 #보양식 #건강한

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