백종원 간장찜닭 레시피 안동찜닭 만들기

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백종원 간장찜닭 레시피 안동찜닭 만들기

안녕하세용 오늘은 어렵지 않은 방법으로
쉽게 찜닭을 만들 수 있는 레시피를 알려드리려고 합니다.
온가족이 함깨 먹을 수 있는 약 4~5인분 정도의 양 입니당 참고해 주세요~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
3마리 구매
맛술
5T 구매
감자
2개 구매
고구마
2개 구매
떡
1줌 구매
당면
적당량 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
3개 구매
청양고추
5개 구매
대파
2대 구매
깨
조금 구매

[양념]

다진대파
1대 구매
간장
2/3컵 구매
다진마늘
2T 구매
참기름
3T 구매
후추
적당량 구매
물
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭은 우선 깨끗하게 씻어서 잘 닦으시고 비계 덩어리는 빼주세요~
그리고 냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 맛술 5T와 후추를 적당히 넣고 끓여주세요! 통후추 넣으셔도 상관 없어요.
끓는 물에 6 분 정도 데쳐줬습니다.

강불

버섯도 먹기 좋은 크기로 가로로 동그랗게 잘라주고 대파3대 중 2대는 큼직하게 대충 썰으시고 한대는 쫑쫑 다져주세요~ 양념을 만들 때 필요해요.

당근은 반달모양으로 썰어주세요!

3대 중 양념에 쓰일 한 대를 쫑쫑 썰었으면 이제 양념장을 만들게요!

다진대파 1 대
간장: 3/2 컵
다진마늘: 2T
참기름: 3 T
후추: 적당량
물: 1 컵 (종이컵 기준)
설탕 2/1 컵
그대로 다 넣고 섞어주세요!
마지막에 다진 대파를 넣어줍니다.

데친 닭의 물을 모두 빼 주시고
양념을 부어주세요~

그리고 물을 한컵 더 추가해 주세요~

매콤달콤한 맛을 좋아해서
고추도 5개나 썰어서 넣고 처음에는 쌘불로 끓여주었어요!
쌘불로 먼저 10분 정도 끓여주세요~

강불

감자와 고구마는 껍질을 모두 제거한 후 먹기 좋게 썰어주세요~

10분 후 감자와 고구마를 넣고 중불로 줄인 후 다시 10분을 끌여주었어요~

10분 후 감자와 고구마를 넣고 중불로 줄인 후 다시 10분을 끓여주었어요~

중불

5분 후 금방 익는 버섯을 넣어줍니당

중불

4분 후 댕강 썰은 대파 두개를 툭툭 올려주세요~ 이 상태로 중불로 3분 !!

마지막에 불린 떡과 당면을 넣고 3~4분 정도 더 끓이면 완성입니다!

중불

달달하고 맛있는 간장 찜닭 완성입니다!
온가족이 맛있게 먹을 수 있는 부담없는 맛 방법도 쉬워서 금방 따라하실 수 있어요!!! 총 1시간 정도 걸렸던 것 같습니당 마지막은 깨를 솔솔 뿌려주시면 더 맛있어 보이겠죵

: 고구마와 감자를 투하 하신 후 부터는 요리가 완성하기 전 까지 뒤적거리시면 모양이 다 망가지고 감자 고구마가 으스러질 수 있어용 주의해 주세요!!!!

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등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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레시피 작성자About the writer

안녕하세용 건강한 레시피로 자주 올리겠습니당. ><

요리 후기 1

오기♥️ 2022-03-21 15:47:46

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-03-22 17:16:53

맛있게 드셨다니 다행이네요 감사합니당 ><

댓글 0

#찜닭 #안동찜닭 #백종원찜닭 #간장찜닭

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