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간편요리! 따뜻한 국물이 필요할때, 애호박새우젓찌개 만들기

애호박과 새우젓을 가지고 간편하게 찌개를 만들어봤어요. 자극적이지 않고 순하게 먹을 수 있는 맛있는 찌개예요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수를 끓이는 동안 애호박 1/2개를 반달모양으로 썰어주세요.
양파 1/2개도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
얼큰한 맛을 내기 위해 청양고추 1개도 잘게 썰어서 준비해주세요.
육수가 다 우러나면 육수팩을 빼주세요.
육수에 다진마늘 1T를 넣어주세요.
새우젓 2/3T를 넣고 팔팔 끓여주세요.

새우젓은 너무 짤 수 있으니 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주는게 좋아요.

끓는 육수에 썰어 놓은 호박과 양파를 넣어주세요.
육수가 다시 끓어오르기 시작하면 청양고추를 넣어주세요.
중간 중간 거품을 걷어내주세요.
애호박과 양파가 다 익으면 썰어 놓은 대파 한줌도 넣어주세요. 그리고 약 1분 덩도만 더 끓여줍니다.
깔끔하고 담백한 맛이 좋은 애호박 새우젓찌개예요. 시원한 국물이 밥과 잘어울리는 맛이에요.

등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#애호박#새우젓#애호박새우젓찌개#간편요리
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