홈메이드 연어초밥 만드는법

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햐야신스

홈메이드 연어초밥 만드는법

사먹으면 연어 초밥은 가격이 있다 보니 가끔 부담스러울 수 있는데 직접 연어를 사서 만들어 먹으면 가성비 좋고 푸짐하게 먹을 수 있어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
연어
312g 구매
와사비
약간 구매

[단촛물(밥밑간)]

식초
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
식초
0.5스푼 구매

[소스]

마요네즈
4스푼 구매
홀스레디쉬
2스푼 구매
레몬즙
2스푼 구매
후추
톡톡 구매
설탕
0.5스푼 구매
케이퍼
1스푼 구매
양파
1/2개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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연어는 물에 한번 깨끗이 씻어내고 키친타월로 물기를 제거해요.

먹기 좋은 크기로 연어를 썰어줘요.

칼을 비스듬히 해서 넓게 썰어줬어요.

양파는 얇게 채 썰고 물에 담궈 뒀어요.

물에 양파를 담궈 놓으면 매운맛이 빠져서 더 맛있게 즐길 수 있어요.

밥은 2공기 정도 준비하고 식초 3, 설탕 2, 소금 0.5를 넣고 양념해줘요.

마요네즈, 레몬즙, 케이퍼, 홀스레디쉬, 설탕, 후추 등을 넣고 소스를 만들고 물에 담궈 뒀던 양파는 물기를 빼주고 같이 합쳐 소스를 만들어줘요.

양념 된 밥을 적당량 덜어내서 모양을 잡아주고 와사비를 입맛에 맞게 조절해서 올려줘요.

손에 물을 묻혀가면서 밥을 모양 잡아주면 밥알이 손에 잘 달라 붙지 않고 좋아요.

썰어 놓은 연어를 얹어주면 연어 초밥 완성입니다.
기호에 따라 우동이나 락교와 같이 즐겨도 좋아요.

: 양파를 넣은 소스를 만들 때 양파를 그냥 쓰면 매울 수 있기 때문에 물에 담궈 놨다가 사용하세요.
연어를 썰 때는 칼을 약간 비스듬히 썰어주면 넓게 썰어줄 수 있어요.
초밥에 들어가는 밥을 모양 잡을 때 밥의 양이 너무 많지 않도록 조금씩 잡아주시고 밥알이 손에 붙지 않도록 손에 물을 묻혀가면서 해주세요.

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등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#연어 #오메가 #다이어트 #지방산 #건강식 #홈메이드초밥

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