Name: 총각김치볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신총각김치 1그릇; 들기름 1/2컵; 설탕 1큰술

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여우줌마

총각김치볶음

시어버린 총각김치는 맛나게 먹는 법

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

총각김치
1그릇 구매

[양념]

들기름
1/2컵 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

냉장고 반찬을 정리하다보니 신 총각김치가 한 그릇 나오더라구요. 그냥 먹기는 좀 시고 해서 지져 먹기도 했어요. 볶음보다 물을 조금 더 잡아서 무가 무르도록 끓이는거에요.

총각김치는 먹기 좋은 크기로 그냥 납작하게 썰어요. 무청과 함께 넣었던 파김치도 함께 넣어요.

들기름과 신맛을 잡아주는 설탕을 넣어요

양념이 잘 섞이도록 볶아줘요. 들기름 향이 진하게 올라오네요.

살짝 볶다가 물을 무가 잠기도록 부어줘요.

때깔이 별로 안 에쁘면 고춧가루를 살짝 뿌려주면 되요. 불은 약불로 하고 물이 졸아들면 조금 더 부어서 무가 부드러울 때까지 끓여요.

김치볶음 비주얼의 총각무볶음. 무가 부드럽게 씹혀서 어린 아이들도 먹기 좋고 어르신들도 좋아하셔요. 남편도 맛나게 되었다고 물 말아서 얹어 먹더라구요.

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등록일 : 2015-12-17 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer

여우줌마

http://blog.naver.com/teresa66

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 재료 준비나 조리 과정이 비교적 간단하여 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리 방법입니다. 많은 리뷰에서 신선하지 않거나 남은 김치를 활용하여 맛있는 반찬으로 재탄생시킨 경험을 나누었습니다. 다양한 변형 레시피도 잘 어울리며 가족 모두 즐길 수 있는 맛이라고 칭찬받고 있습니다. 일부는 과량의 들기름 사용으로 맛이 느끼해질 수 있으니 적정량을 조절하는 것이 좋습니다.

맛 만족도

맛있어요

90%
보통이예요

5%
맛없어요

5%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

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요리 후기 25

현서맘마 2019-09-04 11:33:29

신총각김치가 좀 짜고 매운편이라 설탕더넣고 참치캔도 넣어서 살캉하게 볶았더니 너무 맛있네요

최정인 2022-11-29 13:06:21

남은 알타리김치 난감했는데 심폐소생했어요 멸치육수넣고 자작하게 했는데 넘 맛있어요

요리바붕 2019-03-08 01:42:08

넘편이랑 아이가 너무잘먹네요 울아들은 어디서냤냐고사왔냐고 그러네요 자주해먹어야겠네요ㅎㅎ감사합니다~

소토끼 2019-11-27 20:28:56

들기름을 너무 많이넣어서 맛이 이상해졌어요ㅠ 김치도 맛없는 김치라... 대실패..ㅋㅋ 요리레시피는 괜찮은것같은데 재료들이 별로내요.. 맛없는 총각김치는 어떻게 먹어야 될까요..ㅋㅋㅋ 그래도 오래 푹 끓이니까 점점 맛이 괜찮아져요ㅎㅎ

요리마음 2018-03-25 21:21:10

들기름과 설탕이 많이 들어갔는지 좀 느끼하게 느껴져서 김치국물을 조금 넣었더니 괜찮아졌어요. 가족들이 아주 맛있게 먹었어요^^

2018-04-23 22:42:03

무를 너무 두껍게 썰어서 조금 아쉬웠어요 ㅠㅠ 다음번에는 더 얆게 썰어보려구요 맛있어요 ~!

누렁부인 2020-08-29 07:56:13

어찌해야하나 고민했던 묵은 총각김치가 엄지척 반찬으로 변신~!! 이 레시피가 젤 맛나요~ 감사합니다~^^

-야생초 2019-08-17 19:54:12

저는 추가해서고추가루,식초조금 넣고 올리고당조금 더넣었어요 무보다 무청이 더맛있네요 아이들도 맛있다고 밥한그릇 뚝닥해치웠답니다.레시피 감사합니다.

현지 2024-05-31 20:35:29

깍두기가 익어서 어떻게 해서 먹을까 고민하다가 볶아서 먹었어요! 알려주신 레시피대로 하니 맛있어요!

명진♡ 2017-07-15 19:03:16

묵힌 총각김치 어찌 먹을까...했는데, 레시피 덕분에 맛있게 반찬해 먹었습니다~

가지요리 2022-01-10 18:47:38

집에 남은 총각김치를 어떻게 먹나 고민하다가 발견한 레시피인데 들기름 설탕만으로 이런 맛을 내다니 정말 신기해요! 참치 한캔을 넣었더니 더 맛있어졌어요

치즈스콘 2018-02-22 20:51:07

입맛까칠한 남편인데 엄지척!하네요..맛있게 잘먹었어요..고맙습니다

_seovely 2021-01-25 12:38:34

참기름에 하는게 더 맛날즛요!! 멸치도 눟고 끓엿어옹

라푼젤리 2020-07-22 11:25:31

신김치 처치곤란이라 처음해봤는데 맛있어요:)

덕이~♡ 2019-06-24 07:57:57

쉽고 간단. 감사해요

윤아아빠. 2019-03-08 17:43:29

와 너무 맛있어요

똥히 2017-10-14 23:29:18

정말 맛있어요 ^^

양초딩 2020-11-23 15:26:58

맛있어요~

김민희예요 2017-07-27 22:16:02

맛있어요

미라그 2017-04-20 18:28:28

못먹겠던 생체도 이 방법으로 먹네요 ㅎ 감사해요^^

최박사 2016-01-27 16:16:06

쉰 총각김치 부활에는 이 레시피가 쵝오!

兪智嚴 2016-02-09 12:42:45

동치미 무도 썰어넣고 해보았어유~~

요리하는엄마8 2019-03-08 17:28:31

레시피 감사해요 전 여기에 참치 추가해서 넣어 국물 자작하게해서 밥에 비벼먹었는데 넘맛있네요

seventeen 2015-12-19 08:57:48

김치와 설탕말고 올리고당을 이용하여서 만들어보았어요~*^^*

성bins 2018-03-25 21:30:43

맛나네요^^

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