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요알남Mingstar

크림치즈 요리 / 크림치즈 계란 토스트

지방 6~8%의 크림을 원료로 숙성이 되어 있지 않아 맛이 부드럽고 매끄럽다. 특히 미국에서 인기 있는 치즈이며, 일반 치즈와 달리 짠맛 대신 약간 신맛이 나고 끝 맛이 고소하다. 수분 함량이 높고 지방이 45% 이상 들어 있는데, 지방 함량이 65%를 넘으면 더블 크림치즈라고 한다. 발효에는 보통 스타터와 레닌을 함께 사용하지만 더블 크림치즈는 스타터만으로 발효시킨다. 쉽게 상하기 때문에 빨리 먹어야 하고, 카나페, 샌드위치, 샐러드드레싱, 디저트 요리, 쿠키, 치즈케이크 등의 재료로 사용한다.

01:11초 부터 보세요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
식빵을 준비한다.
크림치즈, 딸기잼을 준비한다.
식빵 한쪽에 크림치즈를 바른다.
식빵 한쪽에 딸기잼을 바른다.
준비한 식빵은 양쪽을 덮어 준다.
계란은 풀어서 준비한다.
식빵은 계란물을 입혀준다.
프라이팬에 버터를 넣고 빵을 구워준다.
팁-주의사항
* 식빵이 계란물을 조금 흡수해야 맛있어요.
* 베리 종류의 잼을 사용하세요.

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

람쥐씨:D 2023-01-20 10:38:32

전 호밀빵에 블루베리잼으로 했는데 이것도 맛 괜찮습니다:) 전 블루베리잼을 레시피 사진보다 촘촘하게 발랐고 아메리카노와 한 끼 하기 좋네요 ㅎㅎ 계란이 커서 그런가ㅜ 오므라이스 같은 계란옷이긴 하지만 간편하고 맛있습니다 ㅎㅎ 

asuka0315 2023-12-30 15:54:33

달걀에 생크림도 추가하고 섞어서 달걀물 만들고, 식빵에 듬뿍 적셔서 한나절이상 흡수해서 크림치즈 딸기쨈 프렌치토스트를 만들었는데 촉촉 달달한 게 정말 맛있어요^^ 만들기도 손쉽고 브런치로도 디저트로도 다 좋아요~ 

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