Name: 가정식 왕족발
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지생족; 간장 500ml; 맛술 1병; 매실 100ml; 흑설탕 1큰술; 알카리수 물 1L; 양파; 마늘; 대파; 매운고추; 생강 조금

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2,094

하서미

가정식 왕족발

지인이 제주도에서 흙돼지 생족을 보내주셔서 가정식으로 직접 삶아봤습니다
쫄깃쫄깃 너무 맛있어요
주변에서 족발집 차리라고 아우성입니다~~^^

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지생족
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

생족을 잡내를 제거하기위해 알카리수에 30분이상 담구어주세요

모든 야채와 양념을 다 넣은뒤 두시간 이상 푹 끓여주시면 됩니다

가정에서도 시중의 족발집 못지않은 비쥬얼을 낼수 있고

향신료 전혀 안 넣어어요

순수 야채와 양념만으로 대왕족발 완성이요
두시간 이상 푹 끓여주었네요 워낙 생족이 커서요

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등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

하서미

매일매일 레시피에 고심하고 스스로 만족하며 공유하고 싶은 요리하는 하서미입니다~~^^

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