매콤하고 맛있는 멸치 주먹밥 만들기 멸치 주먹밥 맛있게 만드는 법

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투애니

매콤하고 맛있는 멸치 주먹밥 만들기 멸치 주먹밥 맛있게 만드는 법

집에서 먹기도 좋으며 도시락으로도 안성맞춤인 멸치 주먹밥을 만들어 보아요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
120g 구매
밥
1.5공기 구매
김가루
1밥그릇 구매
파
1/4개 구매
청양고추
4개 구매
참기름
1T 구매
깨
2T 구매

[양념]

간장
1.5T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
1T 구매
후추
약간 구매

[멸치 양념]

마요네즈
2T 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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멸치를 체에 밭쳐 이물질과 잔부스러기를 걸러주세요

멸치에 마요네즈를 넣고 버무려주세요

멸치 주먹밥 양념장을 만들어 주세요

간장, 맛술, 올리고당, 후추

프라이팬에 약간의 식용유와 참기름을 둘러주시고 파기름을 내주세요

강불

양념장을 파기름과 함께 끓여주세요

멸치를 넣고 양념장이 골고루 베일 수 있도록 볶아주세요

양념이 골고루 베이지 않을 경우 물 1/4컵 정도를 추가로 넣어주세요

청양고추를 넣고 볶아주세요

밥을 넣고 멸치볶음과 볶아주세요

약불

불을 끄고 남은 열기를 이용하여 김가루를 넣고 볶아주세요

김가루는 나중에 완성된 멸치 주먹밥 겉에 묻혀주셔도 좋습니다

손으로 주먹 반 정도 크기의 주먹밥을 빚어주세요 만들어준 밥을 전부 빚어주었으면 완성입니다
완성된 멸치 주먹밥은 예쁘게 플레이팅 해주신 후 위에 깨를 뿌려 마무리해주세요

: https://twentystyle.tistory.com/274 로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다

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등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

댓글 0

#멸치 #주먹밥 #멸치주먹밥 #잔멸치주먹밥 #매콤한멸치주먹밥 #도시락 #멸치볶음주먹밥 #땡초멸치주먹밥 #멸치요리 #고추요리

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