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아삭이 고추 튀김

고추맛 피망맛 가진 아삭이 고추
돼지고기 두부 채소다져서 넣고 튀긴 아삭이 고추튀김
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
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홍고추, 당근, 양파, 부추, 삶은 당면을 잘게 다져 주세요.
두부는 수분을 꼭 짜고 으깨어 주세요.
아삭이 고추는 칼집을 넣어 씨를 제거 후 깨끗하게 씻어서 물기를 빼 주세요.
1 + 2에 다진 돼지고기, 빵가루, 계란, 소금, 후추, 마늘, 맛술을 넣어 주세요.
모든 재료가 잘 엉기게 치대어 줍니다.
아삭이 고추에 속을 채워 주세요.
속을 채운 아삭이 고추에 밀가루를 묻혀 주세요.
분량의 물, 튀김가루, 전분가루를 넣고 섞어 튀김 반죽물을 만들어 주세요.
7번을 반죽물에 담갔다가 예열된 튀김 기름에 넣고 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
채반에 키친타올을 깔고 아삭이 고추 튀김을 담아 기름을 빼주세요.
팁-주의사항
야채는 냉장고속에 있는 재료로 활용하시면 된답니다.

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

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