선 분홍빛의 고기는 한눈에 보기에도 신선도가 아주 좋아 보이죠? :) 요건 키친타올에 잠시 올려 핏물을 빼주도록 해요.
자 그럼 지금부터 본격적으로 소불고기 전골을 만들어보도록 할까요? 먼저 핏물 제거한 소 불고기는 볼에 담아주시고요. 설탕 4 큰 술을 넣고 단맛이 고기에 잘 밸 수 있도록 조물조물해줍니다.
이어서 다진 마늘 2 큰 술과 송송 썰어둔 대파 1/2대, 액젓 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 채 썬 양파를 넣고 한 번 더 조물조물 잘 섞어줍니다. ** 이대로 프라이팬에 볶아 먹으면 소 불고기가 된다는 사실! **
느타리버섯과 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 떼어주시고요. 느타리버섯과 양파는 채 썰어줍니다.
다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 전골 양념장을 만들어줍니다.
냄비에 재운 양념에 재운 소 불고기를 담아주시고요. 그 위에 버섯과 양파, 전골 양념장을 부어줍니다.
그리고 나서 물을 자작하게 부어주세요. 저는 100ml 정도 넣어준 것 같아요. 소 불고기는 오래 끓이면 질겨지니 적당히 끓여주시고요. 마지막에 송송 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. ** 야채에서 수분이 나오니 물은 많이 넣지 않도록 해요. **
30분 만에 휘리릭 만들어 본 백종원 소불고기 전골 레시피! 맛은 또 얼마나 좋게요 ~ ㅎㅎㅎ 밖에서 사 먹는 소불고기 전골 저리 가라 할 정도라는 +_+ 고기도 입안에서 사르르 녹는 데다 액젓을 넣어서 그런지 국물에서 감칠맛이 가득 느껴지더라고요. 덕분에 밥 한 공기 순식간에 뚝딱해버린 거 있죠!
주말에 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리 찾으신다면 백종원 소불고기 전골 추천드려요 :)
요리 슬럼프였는데
덕분에 정말 한끼 맛있게 잘 해결했어요.
살짝 달아요~단거 싫어 하시는분들은 설탕양을 조절하시면 될것 같아요~
버섯 없이 했는데도 너무 맛잇네요!
액젓이라.. 다른요리할때 많이 넣었엇는데
불고기에??? 이러면서 요리했는데
참신하면서 정말 감칠맛 나니 맛있네요
이수연 2022-01-07 19:52:07
물이 조금 부족한거같아서 조금 더넣었더니 싱거워서 간장 추가했어요
걍 레시피 그대로 하면 될듯!
맛나게 먹었네요
쮸니러뷰 2022-04-09 18:13:21
전 처음 도전한 레시피였는데
생각보다 너무 간단하면서 맛있었어요
전골요리 어렵게만 생각했는데 이제 걱정 없네요
다음에도 이 레시피 이용할게요 ^^
저는 양파1개반 배반개갈고 진간장 설탕 마늘 소주 후추 참기름넣고 주물주물 송이버섯이 있어서 넣고 고추를송송 대파
정현무 2022-06-14 21:18:27
국물맛이깔끔하다고 칭찬받았어요ㅎㅎ
전 액젓말고 참치액으로했는데
엄청잘먹네요~~ 양이많아서
전골양념두배했네요^^
소불고기전골은 이걸로정착입니다
rosie__v 2018-12-04 13:58:18
짧은시간에 감칠맛이 확 돌다니~ 액젓이 들어간다는걸 보고 의심한가득이었지만 오히려 액젓덕분에 너무 맛난 전골이 되었어요^ ^ 배갈며 양파갈며 그런거 없이 간단해서 너무 좋은 레시피인거같아요!
Eungyeong Oh 2020-05-19 10:45:26
전 600그램으로 맞춰 했습니다.
마지막에 간볼때 좀 싱거운가? 싶어서 간장과 액젓을 1T씩 추가 했더니 짭짤ㅜㅡㅠ 그래도 진짜 맛있었어요
시판양념만 사용하다 간단한 방법으로도 맛을 낼 수 있다니 신세계입니다. 남은건 당면넣어서 먹으면 짭짤한맛이 중화될듯 해요. 잘먹었습니다.
재숙서 2020-06-17 18:15:55
많이 단 걸 싫어해서 설탕 양을 좀 줄였더니 입맛에 맞네요 너무 맛있는 레시피에요~^^
정유진yj 2018-11-10 22:11:54
엄청 쉽고 맛있는 레시피네요~^^ 당면을 좋아해서 물이랑 간장 조금씩 추가해서 맛있게 먹었어요~ 감사합니당~~^^
라이므흣 2019-10-12 18:53:57
액젓? 하면서 의아했지만 진짜 넘 맛있어요
감칠맛이 확 올라서 다들 엄지척이에요~
시판용소스는 달기만 달고 느끼한데
액젓양념은 최고에요~
바쁘니 2024-06-02 18:36:32
설명해주신대로 불고기 만들었더니
정말 맛있네요 달다해서 설탕 한숟갈반 줄였습니다
김현숙 2020-01-14 09:40:29
아직 끊이기 전인데요.재료는 좋아하는 야채 추가해서 건더기 푸짐하게 넣었어요.액젓들어간건 첨인데 걱정이네요.맛있길 빌어봅니다.끊일때 당면도 추가해서 끊이려합니다.레시피 고맙습니다. 맛있는 저녁식사하세요.
딱지딱지코딱지 2020-05-26 21:04:28
사진은 다먹고 치우느랴 없지만ㅠㅠ달짝지근한걸 싫어해서 설탕 한스푼줄이고 간장을 한큰술 더넣어서햇더니 밥볶아서 냄비바닦긁어먹을정도로 맛잇게먹엇어요ㅎㅎ입맛까다로운 대장금 남편 대장금아들 키우는데 정말 맛잇게먹엇어요 앞으로 소불고기는 이레시피입니당ㅎㅎ
아리따운끔 2020-03-28 18:27:00
버섯, 야채 듬뿍 넣어 맛있게먹었어요 ㅋ
국물은 넘 맛있었는데 고기를 한장한장 떼었어야했는지 고기안에 양념이 잘 안베어 아쉬웠어요~ 다음번에 다시도전하면 더 잘 할수있을거같아요!!!! 덕분에 맛있는 한 끼 잘 먹었습니다!!!
지금은요리중 2020-10-22 20:18:40
날씨도 흐리고 따신거 먹고싶었는데 넘 맛나게 먹었어요
간단하고 조으네요~~~
또롱또롱맘마 2020-12-14 05:09:52
딱시중에파는 맛이요.
ㅜ저랑식구들은 좀 달았어서
당류는 좀 줄여도될거같아요
호르랭이 2020-06-11 23:35:20
전 꽃게액젓,까나리액젓 넣고 만들었는데 조미료없이 넘 맛났어요~! 당면까지 넣어 야무지게 먹었답니다ㅎㅎ 레시피 감사드려요♡
SAGE 2023-02-08 20:32:04
맛있는 레시피 감사합니다~
다음에도 이 레시피로 쭈욱 애용할꺼예요.(설탕 -1,간장 +1)
스타리9 2023-12-17 16:01:15
저도 리뷰 참고해서 고기 재울때 설탕 1스푼 빼고 했는데 정말 넘넘 맛있었어요 다음에 또 해먹고싶어서 스크랩 해요!!
ppoyan**** 2019-01-10 01:33:36
저 요리에 재주가 정말 없는1인이라 고기양부터 양념까지 전부 똑~같이 따라했더니 맛이!!! 대박입니다ㅋㅋㅋ 레시피 고맙습니다 복받으실꺼에요 ^ ^
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