디포리로 육수만 내나요.디포리 조림도 있습니다.

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lee쉐프

디포리로 육수만 내나요.디포리 조림도 있습니다.

국내산 디포리는 마트에서 구하기 어려울 때도 있고,멸치보다 가격은 높은 편이지만 비릿내가 거의 나지 않은 건어물입니다.주로 멸치처럼 육수를 내는데 사용하는데 우리집에서는 조림을 해서 먹습니다.
특히,남편이 좋아해 디포리 조림하나로 밥 한공기 뚝딱한답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국내산 디포리
20마리 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
다시마밑국물
200ml 구매
들기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

[양념]

식용유
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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*국내산 디포리를 준비 해주세요.
*위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

양파와 대파는 다져 주세요.

냄비에 양념장과 디포리,다시마밑국물을 붓고

양파,대파를 넣고,조려 주세요.

국물이 자작해 질들때까지 졸인 후 들기름를 넣고 섞어 준 후

완성 그릇에 담고, 깨를 뿌려 주세요.

디포리조림 관련 상품

등록일 : 2020-04-29 수정일 : 2020-04-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

지누네 얌이네 2021-02-20 14:36:51

디포리가 국물만 우리고 버리긴 아까워 가루내어 국물요리에 활용도 했는데 에어프라이어에 바삭하게 구워 이렇게 양념조림하니 맛있고 좋네요^^ 양념장양은 저한테 맞게 가감했지만 좋은 아이디어 감사해요~

쉐프의 한마디2021-02-25 09:51:57

국물낸 디포리를 에어프라이어로 건조시켜 반찬으로 만드시는 요리 지혜 대박이시고, 완전 알뜰 살림꾼으로 인정합니다.올려주신 인증샷보니 요리도 맛있게 보입니다 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

댓글 0

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