매콤당근스프:스프에 고춧가루 뿌리기?

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재미마미

매콤당근스프:스프에 고춧가루 뿌리기?

몇년전에 쿠킹클래스에서 배운 레시피에요.
마지막에 입안에 남는 매콤함이 개운함을 느끼게 해주는 스프에요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
2개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
우유
2컵 구매
현미유
1/2큰술 구매
버터
1큰술 구매
치킨스톡
2작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
소금
구매
후추
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근, 감자,양파는 잘게 깍둑썰기한 후-

식용유와 버터낳고 볶는다.

우유 넣고 재료가 푹 익을 때까지 끓인다.
육수나 생크림을 우유와 함께 넣어주어도 좋아요.

고춧가루를 넣는다

치킨스톡도 넣고 한소끔 더 끓인 후 핸드믹서로 갈어준다.
치킨스톡은 꼭 넣어줘야 하는건 아니에요...

소금 후추로 간을 맞춘 후 그릇에 담아 파슬리가루를 뿌려낸다.

: 치킨스톡 같은게 없을 시에는 육수를 더해주면 좋구요, 백후추가 있으면 흑후추와 같이 넣어주어도 맛이 살아납니다

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등록일 : 2020-01-21 수정일 : 2020-01-21

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#매콤당근스프 #당근스프 #스프

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