참 쉬운 깐풍기

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참 쉬운 깐풍기

깐풍기는 예전엔 만들기가 꽤 어렵고 까다롭게만 느껴졌던 중국요리였어요. 정식으로 하면 튀김옷에...소스에... 여전히 번거롭겠지만 간단한 방법으로도 그 맛을 즐길 수 있다면 좋지 않을까요? 팬 하나에서 끝내는 쉬운 방법으로 맛있고 멋있는 깐풍기를 만들었어요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
마늘
5개 구매
풋고추 또는 청양고추
2개 구매
파
2뿌리 구매
녹말가루
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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한 입 크기로 손질한 닭고기에 소금, 후추, 맛술, 고춧가루를 넣어 밑간을 해 두세요.

닭고기 밑간이 스며드는 동안 마늘은 편 썰고, 고추와 파를 썰어 놓습니다.

밑간이 된 닭고기에 녹말가루 2큰 술을 넣어 골고루 버물버물~ 10분간 두세요.
이래야 기름이 튀지 않고 바삭하게 구워져요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭고기를 튀기듯이 구워주세요.

익은 닭은 접시에 옮겨 기름을 빼 주고

팬을 다시 달궈 식용유를 살짝 두르고 편 썬 마늘을 타지 않게 구워주세요.

마늘이 익으면 썰어 놓은 고추를 넣고 미리 섞어 놓은 양념 소스를 부어 끓이세요.
간을 봐서 입맛에 맞게 간장이나 설탕을 추가하면 됩니다.

소스가 끓으면 튀긴 닭고기를 넣고 뒤적뒤적해서 국물이 없어질 때까지 조려준 다음 불을 끄고 다진 파를 넣어 섞은 뒤 깨소금을 뿌려주면 끄~읕!!

접시에 덜어 맛나게 드시와요^^

: 전 닭껍질을 모두 제거했는데 껍질을 좋아한다면 닭껍질에서 기름이 많이 나오니 튀길 때 식용유를 조금만 두르셔도 됩니다.
매운맛에는 청양고추 추가요~

깐풍기 관련 상품

등록일 : 2016-01-23 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ojk0212

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 15

희야만세부부 2019-11-08 12:23:13

짬뽕이랑 같이 만들어서 먹었는데 진짜 맛있어요. 저는 매실 원액 조금 첨가했는데 더 맛있어졌어요. 신랑이랑 잘먹었네요

김종훈 2023-05-13 07:59:20

래시피 훌륭합니다. 튀기는 번거로움없이 깐풍기라니, 덕분에 잘 만들어 먹었습니다

국가대표 2024-01-15 18:55:42

닭다리살 해체하는데 힘들었는데 맛은 최고에요. 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

앨리스코코 2019-06-20 14:00:24

맛있어요~생각보다 간편하게 만들었어요 청양고추 한조각씩 같이 얹어먹으니 진짜 맛있어요^^

kyoung**** 2024-06-25 23:57:14

이거 정말 맛있어요~~돼지고기로했고 전분없어서 부침가루로 믹스믹스 했는데 애들이 엄지척하면서 한그릇씩 뚝딱했어요♡♡ 요리법 감사해요!!

밤나무 율 2018-11-17 15:12:32

소스 맛있어요~ 닭은 시판 냉동순살치킨이 있어서 소스만 참고 했는데 정말 맛있게 잘됐어요~ 간단하고 맛있네요♡

여아현 2016-04-01 18:24:21

너무 맛있어요..저흰 계란후라이에 소면 곁들여 먹었어요.좋은 레시피 감사합니다

loryce77 2024-01-25 00:33:18

최고의 레시피입니다! 설탕에다 요리당을 쫌 더넣고 양념장에 마늘 반큰술을 넣으니 더 맛나네요!

즐거운인생이요 2024-05-18 19:46:29

정말 간편하고 좋네요 감사합니다 맛있게 잘 해 먹었네요 건승하세요

유희마마 2019-11-29 13:37:43

너무 맛있게 잘 먹었어요! 손님초대요리로도 괜찮네요

코로나나 2016-08-28 20:55:28

애들이 겁나게 잘먹어서 전 얼마 못 먹었네요...ㅠㅠ

차차링 2018-09-07 00:08:25

닭대신에 새우로 했는데 완전 맛있어요

푸로씨 2020-03-17 23:08:25

맛있게 잘 먹었습니다 !!

마안두 2016-02-16 23:15:04

진짜 맛잇엇어요!!!

소연,가연,하연맘 2023-02-26 12:25:44

맛있게 해먹었어요

댓글 2

#참 #쉬운 #깐풍기 #집에서 #하는 #중국요리 #맥주 #안주로도 #좋아요

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