Name: 감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개 (중간사이즈); 당근 35g; 양파 1/2개 (작은사이즈); 굵은소금 1큰술; 식용유 2.5큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술; 맛소금 1/4작은술; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

115,513

푸키베베

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

냉장고 밑에 칸을 정리 하는데 감자가 쭈글이가 될까 말까 하고 있더라구요
안되겠다 싶어서 꺼내서 껍질을 벗기고 손질 했어요

무얼할까 하다가.. 가볍게 감자볶음 하기로 했지요..
인터넷으로 레시피 검색해 보니
백종원 감자볶음 대세 더라구요

감자볶음이야 뭐 사실 요리라고 하기에는 너무나 간단한 반찬인데
과정을 보니 포인트가 있더라구요

그 포인트는 바로 끓는물에 소금간을 하고
감자채를 넣어서 절반 정도 익힌 다음 볶는 방법인데요

확실히 이렇게 해 보니 간도 골고루 잘 배이고
일단 감자 볶음하면 기름을 정말 많이 먹거든요

기름을 적게 사용하면서 담백하게 즐길수 있었던
감자볶음 맛이라 괜찮더라구요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 중간사이즈
3개 구매
당근
35g 구매
양파 작은사이즈
1/2개 구매
굵은소금
1큰술 구매
식용유
2.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
맛소금
1/4작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

집에 감자가 많더라구요 신문지에 싸서 보관해 두었지만.. 싹이 나고 그래서
다 도려내고 껍질 제거해서 찬물에 담가 두었습니다
다 사용은 안했구요 중간사이즈 3개정도 사용 했어요

채칼을 이용해서 하시는게 좋아요 그래야 감자가 골고루 익거든요
저는 썰어서 준비 했습니다 3개정도는 충분히 썰만 하거든요 ㅎ

백종원 감자채의 포인트 ! 바로 감자를 끓는 물에 데쳐서 준비하기
이렇게 하면 감자가 골고루 익고 으스러지지 않아요 단 많이 익히시면 안됩니다
감자채가 충분히 잠길 정도를 물을 끓이고 끓기 시작하면 천일염 1큰술 넣었어요
감자 간이 배이게 삶으면 좋거든요

감자를 넣고

보글보글 끓기 시작하면 2분 정도 삶았습니다
한 70% 정도 삶았을때 꺼내 주세요
100% 다 익히시면 안돼요
궁금하시면 감자채 하나 드셔 보시고 살짝 절반정도 익었다 싶었을때 꺼내 주심 됩니다

체에 받혀 놓고 잠시 둔 다음..

양파는 슬라이스 당근도 얇게 채 썰어서 준비 했습니다
대파 청양고추 있으시면 넣으셔도 좋아요

달군 후라이팬에 식용유 2 1/2큰술 넣고 양파를 먼저 넣고

당근채를 넣고 볶아 주세요 양파가 투명해 지면

데친 감자채를 넣고

볶아 주세요

감자채 데칠때 소금을 넣어서 간이 살짝 있네요 이대로 먹어도 좋지만.. 밥반찬을 할거라
고운소금 또는 맛소금으로 간을 더했습니다
감자가 다 익으면 약간의 후추를 넣고

참기름 1큰술 넣고 고루 섞어 주세요
마지막 깨로 마무리 ~~

색감을 이쁘게 하기 위해 흑임자를 위에 고명을 뿌려 주었어요
간도 잘 배이고 기름이 많이 먹질 않아서 느끼함이 덜한 맛난 감자채 볶음 완성 입니다
감자볶음 검색해 보면 백종원 감자볶음이 많이 나오던데..
막상 만들어 보니 이유가 있네요
한가지 포인트만 기억하심 됩니다

: 감자볶음이야 뭐 사실 요리라고 하기에는 너무나 간단한 반찬인데
과정을 보니 포인트가 있더라구요
그 포인트는 바로 끓는물에 소금간을 하고
감자채를 넣어서 절반 정도 익힌 다음 볶는 방법인데요
확실히 이렇게 해 보니 간도 골고루 잘 배이고
일단 감자 볶음하면 기름을 정말 많이 먹거든요

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2016-12-21 수정일 : 2016-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

포토 리뷰 9

+ 더보기9

요리 후기 32

고미고미 2024-06-25 14:00:39

이상하게 감자채볶음은 늘 실패였는데 오늘은 맛있게 잘됐어요 앞으로 이 레시피 정착... 감사합니다

빛나리8 2017-07-06 02:06:21

끓는물에 소금 한꼬집이 신의 한수였네요. 오랜만에 맛난 감자채볶음 먹었습니다~^^

횬 2023-07-09 17:08:22

매번 감자볶음하면 간도안맞고 부셔졌는데 레시피대로 해서 성공했어요 잘먹었습니다

전체보기

#반찬 #밑반찬 #반찬레시피 #감자 #감자요리 #감자볶음 #감자볶음레시피 #백종원감자볶음 #백종원레시피 #간이잘밴감자볶음레시피 #푸키베베

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(372)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(87)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(505)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(225)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(240)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(22)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

고미고미 2024-06-25 14:00:39

빛나리8 2017-07-06 02:06:21

횬 2023-07-09 17:08:22

장량 2024-10-01 17:06:11

언닌이 2023-10-20 08:48:13

포베베 2024-05-05 16:26:22

하현83 2019-01-04 12:17:26

수키짱 2023-07-19 14:06:04

장영선 2017-03-21 19:45:51

동규.지은맘(홍락인) 2022-10-28 19:04:40

金好植/안드레아 2017-02-24 01:06:56

롤리팝 2017-06-22 11:51:02

날고싶어 2024-07-25 20:20:10

euuuuunjiiiii 2017-01-19 21:21:32

엄성찬 2017-03-17 05:24:22

정경은 2023-06-06 19:53:22

루비우비 2017-06-20 23:03:43

강푸리~ 2019-04-28 21:44:14

수박이 2024-06-04 16:30:49

뚜웅뚜웅 2022-11-08 00:39:00

hailey99 2017-06-05 13:39:03

에벤에셀 2023-07-06 11:02:37

하늘아래요리 2024-09-21 19:32:07

요리사온 2023-10-03 20:47:29

2023-01-02 22:04:57

뚱딴지 털진득챨 2017-02-23 21:18:09

윤두원 2024-10-27 20:41:11

금비신비 2017-04-17 22:47:04

네가가라하와이 2017-06-15 13:42:50

강 민자 2017-03-03 00:22:14

진돗게 2017-02-11 07:22:36

행복한콩콩 2016-12-26 11:42:29

최근 본 레시피

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

고미고미 2024-06-25 14:00:39

빛나리8 2017-07-06 02:06:21

횬 2023-07-09 17:08:22

장량 2024-10-01 17:06:11

언닌이 2023-10-20 08:48:13

포베베 2024-05-05 16:26:22

하현83 2019-01-04 12:17:26

수키짱 2023-07-19 14:06:04

장영선 2017-03-21 19:45:51

동규.지은맘(홍락인) 2022-10-28 19:04:40

金好植/안드레아 2017-02-24 01:06:56

롤리팝 2017-06-22 11:51:02

날고싶어 2024-07-25 20:20:10

euuuuunjiiiii 2017-01-19 21:21:32

엄성찬 2017-03-17 05:24:22

정경은 2023-06-06 19:53:22

루비우비 2017-06-20 23:03:43

강푸리~ 2019-04-28 21:44:14

수박이 2024-06-04 16:30:49

뚜웅뚜웅 2022-11-08 00:39:00

hailey99 2017-06-05 13:39:03

에벤에셀 2023-07-06 11:02:37

하늘아래요리 2024-09-21 19:32:07

요리사온 2023-10-03 20:47:29

2023-01-02 22:04:57

뚱딴지 털진득챨 2017-02-23 21:18:09

윤두원 2024-10-27 20:41:11

금비신비 2017-04-17 22:47:04

네가가라하와이 2017-06-15 13:42:50

강 민자 2017-03-03 00:22:14

진돗게 2017-02-11 07:22:36

행복한콩콩 2016-12-26 11:42:29

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피