추억의 통닭구이 에어프라이어요리

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햇살바람

추억의 통닭구이 에어프라이어요리

요즘 에어프라이어는 가정마다 필수템처럼되어 있죠
기름기 쪽 뺀 맛있는 요리를 할 수 있는데, 닭을 통째로 먹어야
제맛이죠 어릴때먹던 통닭구이를 이젠 집에서도 편하게 즐길 수 있어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매

[재료]

소금
1ts 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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에어프라이어로 뚝딱 만든 통닭구이 간단하지만
너무 맛있답니다

닭은 배를 가르지 않고 통닭으로 구울거라
속에 있는 내장 제거를 다시 한번 해줘야 하는데요
손질하기 어려울때는 숟가락으로 긁어내면 쉽게 제거가 되고 핏물도 제거가 해, 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주고,
닭 특유의 비린냄새를 제거해야 한다면 우유에 30분 가량 담궈뒀다가 깨끗한 물로 헹궈줍니다.

손질된 통닭은 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.
닭껍질이 고소하고 맛있게..그리고 윤기가 좀 나게 하려면 아주 소량의 기름을 발라 주시면 됩니다.
닭사이즈가 크면 닭가슴살 부위와 닭다리에는 칼집을 한번 넣어주고 바스켓에 담아줍니다.

에어프라이어

에어프라이어는 기름기 쪽 뺀 맛있는 통닭구이가
뚝딱 직접 만들어먹음 더 맛있답니다.
시간은 우선 200도
시간은 우선 20분 설정 했습니다

보이시나요!! 200도에서 20분 구워준 상태입니다.

뒤집에 15분구워줬습니다.

같은 200도에서 15분 더 구워줬더니 정말 제대로 통닭구이가 완성 되었어요
전기구이 통닭, 오븐구이 통닭 딱 그 비주얼이 나왔어요

오븐에 이정도로 구우려면 연기도 나고 심하게 냄새도 나는데,냄새와 연기가 하나도 나지 않는다는건 거짓말이겠지만 아주 소량이라고 생각하시면 됩니다.

조리 후 바닥은 이렇게 닭에서 나온 기름이 제법 나오더라구요.
이 기름이 닭에서 육즙과 함께 좀 빠진거겠죠.
계속 이렇게 조리하다보면 세척 후 코팅이 벗겨지니
처음부터 사용할때 종이호일을 깔고 구멍을 몇개 뚫어주면 좋아요.

조리시간 35분으로 통닭이 완성되었는데요.
오븐보다 편한건 예열하지 않아도 되고, 조리시간은 오븐과 비슷합니다.
냄새, 연기는 오븐보다 훨씬 덜 나고, 세척, 관리가 편리합니다.

: 닭을 반으로 잘라해주면 통닭은 아니지만
기름이 잘 빠지고 조리 단면이 넓어지니
조리시간은 줄일 수 있습니다.

통닭구이 관련 상품

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lotusms12

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#통닭구이 #에어프라이어요리 #닭구이 #치킨 #홈메이드치킨 #간식

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